غراتان فطر البطاطس والبورتوبيلو
البطاطا وبورتوبيلو الفطر غراتان قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 277 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 1.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر بورسيني والملح والفلفل المطحون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين, كامل 30, ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل برجر مشروم بورتوبيللو من Rip إسيلستين مع بطاطا مقلية حلوة, فطر بورتوبيللو حار مع بطاطس مقلية، و غراتان البطاطس والفطر.
تعليمات
الجمع بين 1 1/2 كوب الماء الساخن وبورسيني في وعاء صغير.
اتركيه حتى ينضج الفطر ، حوالي 30 دقيقة.
استنزاف ، حجز 2/3 كوب نقع السائل. فرم بورسيني ؛ توضع جانبا.
إزالة وختم ينبع من بورتوبيلوس; مكان في وعاء كبير. باستخدام ملعقة صغيرة ، اكشط الخياشيم الداكنة من بورتوبيلوس وتخلص منها.
قطع قبعات بورتوبيللو إلى قطع 1/2 بوصة ؛ إضافة إلى وعاء.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
إضافة المفروم بورتوبيللو ينبع والقبعات وسوت minutes 4 دقائق. يضاف الثوم والبورسيني المحفوظ ويقلى حتى ينضج الفطر ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
سخن الفرن إلى 375 F ف. معطف كل من اثنين 13 * 9 * 2 بوصة أطباق الخبز الزجاج مع 1 ملعقة زيت.
يمزج 7 ملاعق طعام متبقية من الزيت والبطاطس والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء كبير.
طبقة 1/6 من خليط البطاطس في كل طبق محضر (لن يكون هناك ما يكفي لتداخل الشرائح). أعلى البطاطا في كل مع 1/4 من خليط الفطر. كرر الطبقات. أعلى مع البطاطا المتبقية.
صب 1/3 كوب محجوز بورسيني نقع السائل على البطاطا في كل طبق. تغطية الأطباق مع احباط.
خبز غراتين 45 دقيقة. كشف وتخبز حتى قمم البني والبطاطا هي العطاء, حول 40 دقائق أطول. (يمكن إعداد 2 ساعة قبل.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. يغطى بورق الألمنيوم ويعيد تسخينه في فرن 350 F فهرنهايت حوالي 20 دقيقة.)
* يتوفر فطر بورسيني المجفف في الأسواق الإيطالية ومتاجر الأطعمة المتخصصة والعديد من محلات السوبر ماركت.