صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
مجلة

غراتان البطاطس بالثوم

غراتان البطاطس بالثوم
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب غراتان البطاطس بالثوم. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض واللاكتو على 168 سعرة حرارية و4 جرام من البروتين و6 جرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 63 سنتًا لكل وجبة. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مرق الدجاج وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة بنسبة 64%. تشمل الوصفات المماثلة غراتان البطاطس بالثوم، وغراتان البطاطس المهروسة بالثوم، وغراتان البطاطس بالثوم مع جبن الماعز.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من بطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة2 رطل من بطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة
2
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصةبطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
أضف الثوم والزعتر المفروم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الثوم والبصل ذهبيًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظمه، لمدة دقيقتين تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
في هذه الأثناء، يُمزج فتات الخبز أو وجبة الماتزو والبقدونس والثوم المعمر والملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء؛ احتفظ بملعقتين كبيرتين للتزيين.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
رتبي ثلث كمية البطاطس فوق البصل في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يرش بنصف خليط الفتات المتبقي. أعلى مع طبقة أخرى من البطاطس. كرر ذلك مع طبقة أخرى من خليط الفتات والبطاطس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
9
صب المرق في الأعلى. يُغطى ويُترك حتى يغلي ويُطهى دون إزعاج لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
10
يُكشف الغطاء ويُرش بخليط الفتات المحفوظ ويُرش زيت الزيتون ويُتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
11
نقل المقلاة إلى الفرن. اخبزيها حتى تصبح البطاطس ذات لون بني ذهبي ومقرمشة من الأعلى، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
اتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
13
تصوير كريستينا هولمز