صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

عموم بطة مشوية الثدي

عموم بطة مشوية الثدي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب صدر البط المشوي. حصة واحدة تحتوي على 1015 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 53 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.68 دولار لكل وجبة. وقد حاول 4 أشخاص وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 20 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على صدور بطة مسكوفي, يوكون جولد بطاطس, إكليل الجبل, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول صدر البط المشوي بالرمان, صدر بطة بدون جلد محمص، و صدر البط المشوي مع الكرز الحامض لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: مقلاة فرن ثقيلة القاع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 6 بوصات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
3
بسكين حاد يسجل الدهون من الثدي بطة في نمط متقاطع. تبلي البطة بالملح والفلفل. سخني مقلاة فرن ثقيلة القاع على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
بطة الثديبطة الثدي
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
ضعي صدور البط ، جانب الدهون لأسفل ، في المقلاة للتخلص من الدهون ، حوالي 6 دقائق. الاحتياطي المقدمة بطة الدهون. اقلب ثدي البط واحرق لمدة 1 دقيقة. اقلب جانب الدهون لأسفل مرة أخرى وضع المقلاة في الفرن لتحميصها لمدة 7 إلى 9 دقائق ، حتى يصبح الثدي نادرا.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
5
دع ثدي البط يرتاح لمدة 5 دقائق ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
6
ابشر البطاطس واعصر السائل الزائد باستخدام يديك. قلبي البطاطس مع الزبدة المذابة وإكليل الجبل والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
7
سخني 1 ملعقة كبيرة من دهن البط في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 6 بوصات على نار متوسطة عالية. اضغط على بعض خليط البطاطس في المقلاة الساخنة لعمل كعكة بسمك 1/4 بوصة. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. اقلب الروستي في المقلاة وأضف المزيد من دهون البط. استمر في الطهي حتى يصبح لونه ذهبيا وهشا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
ضعي الروستي النهائي على صينية خبز غير مبطنة واستمري في طهي باقي خليط البطاطس. أعد تسخين روستي في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
9
يمزج السكر البني وخل التوت وخل النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأبيض في قدر متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
كتفكتف
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
يوضع على نار متوسطة منخفضة ويحرك ليذوب السكر البني. ينضج لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
11
أضف العنب البري والبصل والفلفل الأخضر وعصير الليمون والزنجبيل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12
ستحتفظ الصلصة لعدة أسابيع مخزنة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتوت ، طازجة أو مجمدةالتوت ، طازجة أو مجمدة6الروبيان والأوردةعنبية الفلفل الأخضر الصلصة ، وصفات متابعةعنبية الفلفل الأخضر الصلصة ، وصفات متابعة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكتفكتف6الروبيان والأوردةبطة الدهون ، للقليبطة الدهون ، للقلي2قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأخضرالفلفل الأخضر1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الثدي بطة مسكوفي (حولالثدي بطة مسكوفي (حول2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل مفرومبصل مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحوالي 7 أوقية سكرحوالي 7 أوقية سكر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس يوكون جولدبطاطس يوكون جولد