عقدة كابتشينو
عقدة كابتشينو قد يكون مجرد المشروبات التي تبحث عنها. ل 39 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 319 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. أعجب 19 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق إسبرسو فوري ودقيق وزبدة وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 35 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول عقدة الشوفان التوت البري, عقدة البيستو، و عقدة الثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبدة المذابة في وعاء.
اخفقي السكر المحبب ومسحوق الإسبريسو في وعاء آخر.
زبدة عموم الكعك 12 كوب. قسمي العجينة إلى 12 قطعة ؛ لف كل قطعة في حبل 8 إلى 9 بوصة. اغمس 1 قطعة من العجين في الزبدة ، واترك الفائض يقطر ، ثم دحرج سكر الإسبريسو. ربط العجين في عقدة.
ضعها في كوب مافن بحيث يكون أحد طرفي العقدة متجها لأعلى. كرر مع العجين المتبقي.
اتركه يرتفع ، مكشوفا ، في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة ، 15 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اخبز العقد حتى تصبح منتفخة وبنية ذهبية ، حوالي 30 دقيقة.
انقله إلى رف واتركه يبرد 10 دقائق في المقلاة.
اخفقي 1 كوب سكر حلواني ومسحوق الإسبريسو في وعاء متوسط ؛ أضف 1/4 كوب كريمة ثقيلة وخفقت حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الكريمة إذا لزم الأمر. في وعاء صغير, خفقت المتبقية 1/4 السكر كوب حلواني ' مع المتبقية 2 ملعقة طعام كريم حتى تصبح ناعمة.
انقل التزجيج الأبيض إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
قم بإزالة العقد من المقلاة واغمس القمم في طلاء الإسبريسو ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. قص زاوية صغيرة من الحقيبة مع الصقيل الأبيض والأنابيب على عقدة.
قم بتسخين 1/2 كوب ماء والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسجل مقياس الحرارة 100 درجة فهرنهايت إلى 110 درجة فهرنهايت.
يرفع عن النار ويرش الخميرة في الأعلى ، ثم يرش بقليل من السكر ؛ توضع جانبا ، دون عائق ، حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي الزبدة المذابة وصفار البيض والفانيليا في خليط الخميرة حتى تمتزج. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر المتبقي والملح وجوزة الطيب. اصنعي بئر في المنتصف ، ثم أضيفي خليط الخميرة وقلبي بملعقة خشبية لعمل عجينة سميكة ولزجة قليلا. اتجه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن حتى يصبح طريا ومرنا ، حوالي 6 دقائق. شكل على شكل كرة.
فرشاة وعاء كبير مع الزبدة.
نضيف العجينة ونتحول إلى طبقة خفيفة بالزبدة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 1 ساعة، 15 دقيقة.
اقلب العجينة من الوعاء واعجنها لفترة وجيزة لتحرير الهواء الزائد ؛ أعد تشكيلها على شكل كرة وأعدها إلى الوعاء. زبدة طفيفة قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي ووضعها مباشرة على سطح العجين. غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.