صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص48
نقاط الصحة0
مجلة

عقدة الكوكيز

عقدة الكوكيز
قد تكون ملفات تعريف الارتباط العقدة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة النباتية تخدم 48 وتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 98 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك زيت نباتي ، حلواني السكر ، كريم ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل كالابريا الحب عقدة الكوكيز, كروستولي (الكوكيز عقدة القوس الإيطالية)، و وصفة عقدة الثوم.

تعليمات

1
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخبزمسحوق الخبز
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
اخفقي الزبدة والسكر المحبب معا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على ارتفاع متوسط حتى يصبح شاحبا ورقيقا ، حوالي 2 دقيقة في الخلاط أو 4 دقائق مع جهاز محمول باليد ، ثم اخفقي الكريما الحامضة والبيض والقشر. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
3
تخلط حتى تمتزج فقط. شكل في سجل قطره 2 بوصة.
4
تعيين بكرات ناعمة من آلة المعكرونة في أوسع الإعداد.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
قطع سجل بالعرض إلى أرباع والحفاظ على 3 قطع مغطاة بمنشفة المطبخ (وليس تيري القماش). تتسطح قطعة المتبقية من العجين إلى مستطيل حوالي 1/3 بوصة سميكة. الغبار مع الدقيق. تغذية من خلال بكرات. أضعاف في نصف بالعرض وتغذية من خلال بكرات 8 مرات أكثر ، للطي في نصف في كل مرة. الغبار مع الدقيق إذا الشائكة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
6
تحويل الطلب إلى الإعداد التالي (أضيق) وتغذية العجين من خلال دون للطي. الاستمرار في تغذية العجين من خلال دون للطي ، مما يجعل المسافة بين بكرات أضيق في كل مرة ، حتى يتم استخدام الإعداد الثاني إلى الأخير.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
7
قطع العجين تدحرجت إلى 5-بواسطة مستطيلات 2 بوصة. اصنع شقا بطول 1 بوصة في وسط كل مستطيل. سحب واحدة من نهاية الشريط من خلال شق ، وتشكيل عقدة فضفاضة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
8
انقله إلى صينية خبز مطحون قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
9
سخني الزيت في وعاء ثقيل من 5 إلى 6 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل 370 F فهرنهايت على مقياس الحرارة. عقدة فراي ، 4 في وقت واحد ، تسليم مرة واحدة أو مرتين ، حتى ذهبية ، حوالي 1 دقيقة لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
وعاءوعاء
10
انقله بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
11
إيقاف الحرارة تحت النفط وطرح وتشكيل عقدة مع العجين المتبقية. عودة النفط إلى 370 F فهرنهايت قبل القلي بقية عقدة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
زيت الطهيزيت الطهي
12
تبريد الغبار الكوكيز مع حلواني السكر.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
الكوكيزالكوكيز
1
* إذا لم يكن لديك آلة المعكرونة ، طرح العجين على سطح مطحون جيدا مع دبوس المتداول مطحون جيدا إلى أقل من 1/8 بوصة سميكة.* ملفات تعريف الارتباط هذه هي الأفضل في اليوم الذي يتم صنعه فيه ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
العجينالعجين
المعكرونةالمعكرونة
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
شوبكشوبك