عقدة الثوم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب عقدة الثوم. ل 21 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 32. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 88 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 14 دقيقة. وجد 2469 شخصا أن هذه الوصفة شهية ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والسكر والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل عقدة الثوم, عقدة الثوم، و عقدة الثوم.
تعليمات
إذا كنت تصنع العجين الخاص بك ، فاتبع الخطوات 1-
في حالة استخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة وانتقل إلى الخطوة
إثبات الخميرة: قلب الخميرة والسكر في وعاء صغير بالماء الدافئ واتركه لمدة 3-5 دقائق ، حتى يبدأ في الرغوة. (إذا كانت رغوة ، فهذا يعني أن الخميرة حية ونشطة. إذا لم يكن كذلك ، فهذا يعني أن الخميرة ميتة وستحتاج إلى الحصول على حزمة جديدة من الخميرة. يساعد دائما على التحقق من تاريخ الاستخدام على الخميرة.)
اصنع العجينة: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح معا. اصنع بئر في وسط الدقيق واسكب زيت الزيتون ، ثم خليط الخميرة والسكر والماء.
امزج هذا معا لتشكيل عجينة ناعمة ودلك لمدة 5-10 دقائق. (يمكن استخدام المطبخ
خلاط المساعدات مع ربط العجين لهذه الخطوة.)
دع العجينة ترتفع: بأيد مرشوشة جيدا ، شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بزيت الزيتون. وضعه في وعاء كبير ، أعلى وعاء مع غلاف بلاستيكي ووضعه في بقعة مشمسة لترتفع لمضاعفة حجمها. يجب أن يستغرق هذا من 90 دقيقة إلى عدة ساعات.
بدلا من ذلك ، يمكنك وضعها في الثلاجة طوال الليل أو حتى 24 ساعة لترتفع ببطء (وتطور المزيد من النكهة).
تقطع العجينة إلى أرباع وتتسطح إلى مستطيلات: عندما يتضاعف حجم العجينة ، تقطعها إلى أرباع.
(في هذه المرحلة ، إذا كنت ترغب في جعل العجين للأمام وتجميده ، لف أرباع العجين في غلاف بلاستيكي وقم بتجميده لاحقا. تذويب بين عشية وضحاها في الثلاجة للاستخدام.)
تعيين 2 ورقة الخبز كبيرة وخط لهم بطانة سيليكون أو ورقة شهادة جامعية (رش ورقة شهادة جامعية مع بعض رذاذ الخبز).
العمل مع قطعة واحدة في وقت واحد ، تتسطح في الخام 4 * 5 بوصة المستطيلات.
شريحة مستطيلات العجين إلى شرائح: باستخدام سكين حاد أو البيتزا عجلة, شريحة كل مستطيل العجين إلى 4 شرائط طويلة (1 س 5 بوصة).
قطع هذه الشرائط في النصف في الوسط. يجب أن يكون لديك الآن 8 (1 س 2.5 بوصة) شرائط.
شكل عقدة: خذ قطعة واحدة في كل مرة واعملها على شكل ثعبان.
ضع كل عقدة على صينية الخبز وكرر مع العجين المتبقي. تذكر أن العجين سيرتفع ، لذا اترك بعض المساحة بين كل عقدة.
ادهنها بزيت الزيتون واتركها لترتفع: بمجرد ربط جميع العقد ، قم بطلائها بقليل من زيت الزيتون.
قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها ، في أي مكان من 90 دقيقة إلى ثلاث ساعات أو نحو ذلك. قرب نهاية هذه الفترة الصاعدة ، سخن الفرن إلى 400 دولار.
خبز عقدة: كشف عقدة وتخبز في الفرن 12-15 دقيقة ، أو حتى احمر لطيف على القمة.
اصنع طلاء البقدونس بزبدة الثوم: أثناء خبز عقدة الثوم ، قم بإذابة الزبدة في قدر صغير واطهي الثوم برفق فيه لفترة كافية لخلع حافة الثوم النيئة ، حوالي 1-2 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
يضاف الملح والبقدونس ويحرك المزيج. أطفئ الحرارة.
فرشاة عقدة المطبوخة مع الثوم البقدونس خليط الزبدة: عندما تتم عقدة ، واخراج من الفرن والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق. الطلاء مع خليط الثوم والزبدة والبقدونس وخدمتها. هذه هي أفضل دافئة ، ولكنها جيدة في درجة حرارة الغرفة أيضا.