صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة47
مجلة

عصيدة من دقيق الذرة كون راجو دي بكالا (عصيدة من دقيق الذرة مع سمك القد الملح)

عصيدة من دقيق الذرة كون راجو دي بكالا (عصيدة من دقيق الذرة مع سمك القد الملح)
بحاجة الى خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي بيض لاكتو ، ومقبلات نباتية? عصيدة من دقيق الذرة كون راجو دي بكالا (عصيدة من دقيق الذرة مع سمك القد الملح) يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 522 سعرة حرارية, 10 غرام من البروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ل $3.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط البصل وفصوص الثوم وقشر الليمون وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 10 دقائق. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يحصل على درجة ملعقة من 76%، وهو أمر جيد. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل كروست دي بولينتا كون سيكوريا (قشرة بولينتا مع شيكو مطهو ببطء, عصيدة من دقيق الذرة (عصيدة من دقيق الذرة مع النقانق والسبااريبس)، و شوربة سمك القد بالملح (زوبا دي بكالا).

تعليمات

1
نقع البكالا لمدة 3 أيام في ماء بارد ، مع تغيير الماء يوميا.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة. في قدر سعة 4 لتر ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يضاف البصل والثوم ويطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج ويصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
نضيف البكالا ونقلب حتى تمتزج جيدا مع البصل.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
يضاف النبيذ وصلصة الطماطم وبذور الشمر والفلفل الحار ويغلى المزيج. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 ساعة أو حتى خفضت بنسبة 1/
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت بقليل من الزيت 2 (10 بوصات) من قوالب الكيك. اصنعي عصيدة من دقيق الذرة وفقا لتوجيهات العبوة ، وبينما لا تزال ساخنة ، اسكبيها في أحواض الكيك لملء منتصف الطريق بعصيدة من دقيق الذرة واتركيها تبرد (حوالي 15 دقيقة). تقسيم البكالا على عصيدة من دقيق الذرة بين 2 المقالي ومكان في الفرن لخبز لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
إزالة ، والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة ، مقطعة إلى أسافين مثل كعكة ويقدم مع الشمر على البخار يرتدون-مثل سلطة.
المكونات سوف تحتاج
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
8
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
10
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجزر طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
11
أضيفي الطماطم والعصير واتركيها حتى الغليان مع التحريك كثيرا. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة تحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
12
يطهى الشمر على البخار لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الشمر طريا وثابتا. اتركي الشمر يبرد تماما ثم ارميه بزيت الزيتون وعصير الليمون وقشر الليمون وسعف الشمر المفروم تقريبا. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)

المكونات

2كلغطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما2(شتاء)رقائق الفلفل الحار الساخنرقائق الفلفل الحار الساخن2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)4رؤساءقطع الشمر إلى الهراوات ، سعف الاحتياطيقطع الشمر إلى الهراوات ، سعف الاحتياطي2(شتاء)فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة3(شتاء)المفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة3القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1الليمون ، زستد و جويسدالليمون ، زستد و جويسد4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصيدة من دقيق الذرة ، على طريقة الطهي السريععصيدة من دقيق الذرة ، على طريقة الطهي السريع11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أحمر مقطع إلى مكعبات 1/4 بوصةبصل أحمر مقطع إلى مكعبات 1/4 بوصة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1البكالا أو ستاكافيسو ، الجوفاء والجلدالبكالا أو ستاكافيسو ، الجوفاء والجلد

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

سمك القد الملح يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغرونر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل بينوت غريجيو أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الكوخ حرق كاشبورن بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
تسبق روائح الكرز الداكن والكشمش الأحمر والشوكولاتة روائح لذيذة من الزعتر البري والبراري والأرض. يعطي التانينات المرنة التي تملأ الفم عمقا للحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.