عشب بريند لحم الخنزير رئيس الضلع المشوي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الخنزير المملح بالأعشاب. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب تخدم 8 وتكاليف Serving 2.71 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 69 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 787 سعرة حرارية. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك ملح البحر وأوراق الغار التركية وشواء ضلع لحم الخنزير المقطوع في المنتصف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول عشب مقشر رئيس الضلع المشوي, الثوم التقليدي والأعشاب المتقشرة رئيس الضلع المشوي، و الديك الرومي المشوي بالأعشاب لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 1 لتر من الماء وجميع المكونات المتبقية في قدر متوسطة الحجم. يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
صب الماء المالح في وعاء واسع أو وعاء كبير بما يكفي لحمل لحم الخنزير (سعة 3 إلى 4 جالون).
إضافة المتبقية 5 كوارت الماء البارد.
اسمحوا الوقوف حتى محلول ملحي بارد للمس ، حوالي 1 ساعة.
ضع لحم الخنزير على سطح العمل. تقليم قبالة جميع ولكن 1/4 بوصة طبقة من الدهون من المشوي. اقلب الشواء حتى تشير عظام الضلع لأعلى. باستخدام سكين قطعة العاج والبدء حيث يلتقي اللحوم عظام الضلع ، وقطع تدريجيا الخاصرة بعيدا عن رف العظام ، وترك 2 بوصة من اللحوم تعلق على العظام (لا قطع اللحوم من العظام تماما). ربط اللحوم مرة أخرى على العظام مع سلسلة المطبخ على فترات 2 بوصة.
مكان مشوي في محلول ملحي ، غمر لحم الخنزير تماما ويثقل مع وعاء ثقيل إذا لزم الأمر. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 5 أيام.
إزالة لحم الخنزير من محلول ملحي. شطف لحم الخنزير تحت الماء الجاري البارد لمدة 5 دقائق لتقليل الملوحة.
وضع لحم الخنزير على رف مجموعة على ورقة من احباط; اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 2 ساعات.
ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 400 F فهرنهايت.
ضع لحم الخنزير على الرف في مقلاة تحميص كبيرة.
اخلطي الزعتر والفلفل المطحون في وعاء صغير ؛ يرش الخليط على لحم الخنزير. مشوي حتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها في مركز لحم الخنزير يسجل 140 F و ، حوالي 1 ساعة.
دع الشواء يستريح لمدة 30 دقيقة (ستزيد درجة الحرارة الداخلية للشواء من 5 إلى 10 درجات).
إزالة سلسلة المطبخ من الشواء.
يقطع اللحم إلى شرائح ويقدم.
* متوفر في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت.