عجينة الخبز المسطح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الخبز ، لذا جرب عجينة الخبز المسطح. حصة واحدة تحتوي على 328 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل 42 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة والدقيق وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل عجينة خبز مسطحة سهلة, عجينة بيتزا سهلة + خبز مسطح بالجبن، و القيقب المحمص الخضار & متموج بيكون الخبز المسطح لتحدي الخبز المسطح رائع.
تعليمات
يمزج الماء المغلي مع 1/3 كوب دقيق الذرة في وعاء ؛ اتركه لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. حل الخميرة في الماء الدافئ في وعاء صغير ، واسمحوا الوقوف 5 دقائق. ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
يمزج خليط دقيق الذرة والدقيق والملح في محضر الطعام ، ويخفق 4 مرات أو حتى يمتزج. مع تشغيل المعالج ، أضيفي خليط الخميرة والزيت ببطء من خلال شلال الطعام ؛ عملية حتى تشكل العجين كرة. عملية 1 دقيقة إضافية. (لتحضير العجين باليد ، يمزج خليط دقيق الذرة والدقيق والملح في وعاء ؛ يقلب حتى يمتزج جيدا.
يضاف خليط الخميرة والزيت مع التحريك جيدا.) اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنها برفق 4 أو 5 مرات (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطاء ؛ اسمحوا ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. قسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، وشكل كل منها على شكل كرة (غطي العجين المتبقي أثناء العمل لمنعه من الجفاف).
لفة كل كرة في 10 س 6 بوصة البيضاوي.
ضع 2 أشكال بيضاوية على صينية خبز مغطاة بغبار خفيف مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة. كرر الإجراء مع 2 البيضاوي المتبقية على ورقة الخبز إضافية غبار طفيفة مع 1 1/2 ملعقة شاي دقيق الذرة.
إضافة الطبقة والخبز وفقا لتوجيهات وصفة.
ملاحظة: إذا كنت تستخدم دقيق الذرة كامل الحبوب ، والذي لا يزال يحتوي على بعض بدن وجراثيم نواة الذرة المجففة ، فستحتاج إلى زيادة الدقيق إلى 2 1/4 كوب.