صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة

طهي الكتاب: سمك مقلي مثالي بالبقسماط

طهي الكتاب: سمك مقلي مثالي بالبقسماط
طهي الكتاب: الكمال عموم المقلية السمك بالبقسماط هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 62 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 699 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 38 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك فتات الخبز الطازج وملح البحر والفلفل وأوتاد الليمون وأغصان البقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة ممتازة. حاول طهي الكتاب: وعاء مشوي مثالي, طهي الكتاب: مرق الديك الرومي المثالي، و كيف لطهي الطعام: البيض النباتي المقلية البامية بالبقسماط لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اكسر البيض في وعاء ضحل كبير وأضف الحليب واخفقه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مثل M&m'sمثل M&m's
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
انشر الدقيق والفتات في وعاءين منفصلين أو أطباق فطيرة. ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
تبلي شرائح السمك على كلا الجانبين بالملح والفلفل. نعرات فيليه واحد في الدقيق ، ورفع بها ، ضرب قبالة الدقيق الزائد ، ووضع فيليه في غسل البيض ، والتأكد من المغلفة فيليه كامل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
فيليه السمكفيليه السمك
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
مثل M&m'sمثل M&m's
4
إزالة فيليه من غسل البيض ، والسماح بالتنقيط الزائد. اضغط برفق على الفتات على السمك على كلا الجانبين ، وقم بتغطيته بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
مثل M&m'sمثل M&m's
5
نقل فيليه بالبقسماط إلى رف التبريد ؛ كرر العملية مع شرائح المتبقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6
ضعي مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة متبلة جيدا على نار متوسطة عالية ؛ سخنيها لمدة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
أضف الزيت والزبدة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
رش بضع فتات في مقلاة لاختبار درجة الحرارة-يجب أن أزيز عندما ضرب الدهون. خفض شرائح السمك إلى دهون ساخنة ، والتي يجب أن تأتي في منتصف جوانب الأسماك. بمجرد أن تبدأ الفتات في التعتيم ، قلل الحرارة قليلا. المفتاح هو الطهي ، بحيث عندما تقلب الشرائح ، تكون بنية ذهبية مثالية. سيستغرق ذلك حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ؛ كلما كانت الأسماك أكثر سمكا ، كلما كان عليك طهيها ببطء—قلل الحرارة قليلا إذا لزم الأمر. اقلب الشرائح ؛ يطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أكثر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
9
أضف القليل من الزيت والزبدة إلى المقلاة إذا بدت جافة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
10
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السمك إلى أطباق فردية أو طبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
11
قدميها مزينة بأوتاد الليمون وأغصان البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
سانت مايكلإيبان الغضب بينوت غريجيو
سانت مايكلإيبان الغضب بينوت غريجيو
اعتمادا على التربة والمناخ المحلي ، يختلف بينوت جريس من نبيذ يومي بسيط إلى أعلى معدلات النمو المطلقة. تعتبر مزارع الكروم الدافئة المعرضة للشمس في مواقع الغضب ، مع تربة الحصى الطينية من الحجر الجيري ، مثالا كتابيا. الغضب ألتو أديجي بينوت غريجيو لديه بنية نبيلة ، توازن لطيف وحموضة دقيقة-مما يجعلها متعة مطلقة للشرب. يتناسب اللون الأبيض القوي مع حساء السمك والسمك أو صدر دجاج غينيا أو شرائح لحم العجل.