صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة15
مجلة

طهي الكتاب: رافيولي الليمون وجبن الماعز

طهي الكتاب: رافيولي الليمون وجبن الماعز
الوصفة طبخ الكتاب: رافيولي الليمون وجبن الماعز يمكن أن يرضي شغفك بالبحر الأبيض المتوسط 2 ساعة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 371 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل 3 3.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 404 سيقولون إنها ضربت المكان. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. توجه إلى المتجر والتقاط مالدون ملح البحر, بيض, بياض البيض, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل بياض البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة سوداء وبيضاء كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة. حاول طهي الكتاب: رافيولي البطاطا الحلوة في مرق الجبن, طهي الكتاب: بلينتز جبن الماعز، و طبخ الكتاب: كعك جبن الماعز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل عجينة المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
2
اخفقي الزيت والبيض معا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
ضعي الدقيق والكركم وقشر الليمون في محضر الطعام ، أضيفي خليط الزيت والبيض واخلطيهم إلى عجينة متفتتة. قد يتطلب المزيد من الدقيق أو الزيت. بمجرد أن تتجمع العجينة وتصبح ناعمة (قد تحتاج إلى العمل قليلا باليد) ، قسمها إلى أربع كتل سميكة مستطيلة. التفاف عليها في غلاف بلاستيكي والبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو ما يصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
الكركمالكركم
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
غبار خفيف على سطح العمل بالدقيق. تأخذ قطعة واحدة من العجين وتسطيح على سطح مطحون مع دبوس المتداول. اضبط آلة المعكرونة على أوسع إعداد وتمرير العجين من خلاله. كرر ، وتضييق الإعداد من قبل الشق في كل مرة ، حتى تحصل على أدنى الإعداد. عندما يتم لف كل ورقة ، احتفظ بها تحت منشفة رطبة حتى لا تجف.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
5
لجعل التعبئة.
6
تمزج مكونات الحشوة ، بصرف النظر عن بياض البيض ، في وعاء وتسحق بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
استخدم قاطع المعجنات أو حافة الزجاج للقضاء على أقراص بحجم 3 بوصات تقريبا من صفائح المعكرونة. لتشكيل كل رافيولو ، ادهن قرصا بقليل من بياض البيض وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة في وسطها.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
8
ضع قرص معكرونة آخر في الأعلى. اغمس أصابعك في الدقيق ، ثم اضغط برفق على أي هواء أثناء إغلاق حواف القرصين معا. يجب أن ينتهي بك الأمر بمركز على شكل وسادة محاط بحافة أقل بقليل من 3/8 بوصة. أغلق جوانب الحواف معا بإحكام حتى لا تتمكن من رؤية خط التماس حيث يلتقي القرصان. أثناء صنعها ، ضع الرافيولي على منشفة أطباق أو صينية مرشوشة بالسميد. اتركيه حتى يجف لمدة 10 إلى 15 دقيقة. (يمكنك الآن تغطية الصينية بغلاف بلاستيكي والحفاظ على الرافيولي في الثلاجة لمدة يوم.)
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
رافيوليرافيولي
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
9
عندما تصبح جاهزا للطهي ، أحضر مقلاة كبيرة من الماء المملح حتى الغليان. تطهى المعكرونة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
10
استنزاف وتقسيم بين أربع لوحات.
11
يرش الفلفل الوردي والطرخون وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
12
قم برش زيت بذور العنب فوق الرافيولي وحولها ، ورشها بالملح الإضافي وبخ من عصير الليمون ، إذا أردت ، وقدمها مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
رافيوليرافيولي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج