صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

طهي الكتاب: المعكرونة والجبن كاربونارا

طهي الكتاب: المعكرونة والجبن كاربونارا
وصفة طبخ الكتاب: المعكرونة والجبن كاربونارا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1258 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 80 جرام دهون كل. ل Serving 4.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 422 المشجعين. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. توجه إلى المتجر واحصل على جبن فونتينا القديم وزيت الزيتون والثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول طبخ الكتاب: كوريزو كاربونارا, طبخ الكتاب: السباغيتي ألا كاربونارا، و المعكرونة والجبن كاربونارا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 دولار امريكي. زبدة قاع وجوانب طبق خبز 10 × 10 inch 2 بوصة وضعه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف البانسيتا ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة واصطف مع المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
5
يضاف الثوم إلى الدهن في المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
خفقت في الدقيق ويطهى لمدة 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
اخفقي الحليب الساخن ، وارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، واطهيها مع الخفق باستمرار ، حتى تصبح سميكة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
اخفقي البيض حتى يتجانس واتركيه يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
يرفع عن النار ويخفق في الزعتر والحريف وجميع أنواع الجبن المختلفة حتى يذوب تماما. يتبل بالملح والفلفل. إذا بدا الخليط سميكا جدا ، أضف حليبا دافئا إضافيا ، 1/4 كوب في المرة الواحدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
ضعي المعكرونة المطبوخة في وعاء كبير ، أضيفي صلصة الجبن ، البانسيتا المحجوزة ، والبقدونس ، وقلبي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
صلصة الجبنصلصة الجبن
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
نقل إلى طبق الخبز المعدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
12
يمزج 1/4 كوب إضافي من كل من أسياجو وشيدر وفونتينا وجبن البارميزان في وعاء ويرش بالتساوي على الوجه.
المكونات سوف تحتاج
جبن أسياجوجبن أسياجو
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
13
اخبزيها حتى يسخن الطبق ويصبح الجزء العلوي بنيا ذهبيا فاتحا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
14
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب جبن أسياجو المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلىأكواب جبن أسياجو المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلى1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب جبن شيدر أمريكي مبشور ، مثل وادي جبل جوت عيسى ، بالإضافة إلى المزيد للقمة1/2 كوب جبن شيدر أمريكي مبشور ، مثل وادي جبل جوت عيسى ، بالإضافة إلى المزيد للقمة170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب جبن شيدر أبيض أيرلندي مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلى1/2 كوب جبن شيدر أبيض أيرلندي مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلى454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)معكرونة الكوع ، مطبوخة تحت ال دينتمعكرونة الكوع ، مطبوخة تحت ال دينت4لارجيسصفار البيض ، خفقت طفيفةصفار البيض ، خفقت طفيفة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشن3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب جبن فونتينا المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلىكوب جبن فونتينا المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للأعلى2(يمكن أن يكون أو المقشود)أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعما4القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1شريحة(1 بوصة سميكة) شريحة بانسيتا ، مقطعة إلى النرد الصغيرة(1 بوصة سميكة) شريحة بانسيتا ، مقطعة إلى النرد الصغيرة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد في الأعلىجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد في الأعلى4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزبدة غير مملحة لطبق الخبززبدة غير مملحة لطبق الخبز1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالحليب كامل الدسم ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، حارالحليب كامل الدسم ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، حار