طهي الكتاب: المعكرونة والجبن كاربونارا
وصفة طبخ الكتاب: المعكرونة والجبن كاربونارا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1258 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 80 جرام دهون كل. ل Serving 4.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 422 المشجعين. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. توجه إلى المتجر واحصل على جبن فونتينا القديم وزيت الزيتون والثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول طبخ الكتاب: كوريزو كاربونارا, طبخ الكتاب: السباغيتي ألا كاربونارا، و المعكرونة والجبن كاربونارا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 دولار امريكي. زبدة قاع وجوانب طبق خبز 10 × 10 inch 2 بوصة وضعه جانبا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف البانسيتا ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة واصطف مع المناشف الورقية.
يضاف الثوم إلى الدهن في المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، 1 دقيقة.
خفقت في الدقيق ويطهى لمدة 1-2 دقائق.
اخفقي الحليب الساخن ، وارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، واطهيها مع الخفق باستمرار ، حتى تصبح سميكة ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي البيض حتى يتجانس واتركيه يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويخفق في الزعتر والحريف وجميع أنواع الجبن المختلفة حتى يذوب تماما. يتبل بالملح والفلفل. إذا بدا الخليط سميكا جدا ، أضف حليبا دافئا إضافيا ، 1/4 كوب في المرة الواحدة.
ضعي المعكرونة المطبوخة في وعاء كبير ، أضيفي صلصة الجبن ، البانسيتا المحجوزة ، والبقدونس ، وقلبي حتى تمتزج.
نقل إلى طبق الخبز المعدة.
يمزج 1/4 كوب إضافي من كل من أسياجو وشيدر وفونتينا وجبن البارميزان في وعاء ويرش بالتساوي على الوجه.
اخبزيها حتى يسخن الطبق ويصبح الجزء العلوي بنيا ذهبيا فاتحا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.