طهي الكتاب: أكلة جازباتشو مع الجمبري بالثوم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب طبخ الكتاب: أكلة جازباتشو مع روبيان الثوم. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 724 سعرة حرارية. ل Serving 6.46 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الأرز أربوريو وزيت الزيتون والطماطم البرقوق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: الكيمتشي جازباتشو مع الروبيان, طبخ الكتاب: جازباتشو، و طهي الكتاب: أكلة الفراولة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في الليل أو الصباح قبل تقديم هذا الريزوتو ، سخني الفرن إلى 200 فهرنهايت.
ضع الطماطم النصف ، جيوب البذور ، على ورقة الخبز.
رشي الطماطم بزيت الزيتون ورشي الملح. تحمص في الفرن لمدة 8 ساعات ، حتى تتركز الطماطم واللحوم ولكن لا تجف. إذا لم تستخدم على الفور ، ضعها في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق وضعها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
قبل ساعة من التقديم ، قلبي الجمبري والثوم ورش الملح الخفيف ورذاذ زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم. غطيها وضعيها في الثلاجة.
ضع الفلفل الأصفر مباشرة على الموقد وافركه فوق لهب الغاز ، مع التقليب حسب الضرورة للتسويد بالتساوي من جميع الجوانب. بدلا من ذلك ، ضعي الفلفل على صينية خبز وشوي ، مع التقليب حسب الضرورة ، حتى تصبح القشرة سوداء من جميع الجوانب.
ضع الفلفل في وعاء وقم بتغطيته بمنشفة للسماح له بالبخار لمدة 15 دقيقة على الأقل. باستخدام أصابعك أو سكين التقشير ، قشر وبذور الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة ، واحتفظ بها.
يقطع كل نصف طماطم مشوية إلى 6 قطع.
امزجها مع الفلفل الأصفر في وعاء متوسط الحجم وقلبها مع خل نبيذ شيري.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة جدا ولكن لا تدخن ، قم بتقليب الهالبي إرموس مع التحريك باستمرار ، حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. في قدر سعة 3 لتر على نار متوسطة عالية ، سخني الملعقة المتبقية من زيت الزيتون.
يضاف الكراث ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، والفلفل الأسود ويقلى-2 دقيقة ، حتى يصبح الكراث طريا.
إضافة الأرز ويقلب حوالي 2 دقيقة ، حتى يتم المغلفة جميع حبات مع النفط.
اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف الشيري. يقلب حتى يمتص شيري. ابدأ بإضافة عصير الخيار والطماطم ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار. اسمح بامتصاص كل إضافة عصير قبل إضافة المزيد. استمر حتى يصبح الريزوتو كريميا وحبوب الأرز ، من 25 إلى 30 دقيقة.
أضيفي الهالابي شيمو وخليط الفلفل الأصفر والطماطم والزبدة ونصف البقدونس. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويغطى القدر.
سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. عندما يكون ساخنا جدا ولكن لا يدخن ، يضاف الجمبري ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه ورديا وينضج تماما ، حوالي 3 دقائق.
قدمي الريزوتو في أوعية ضحلة دافئة ، مغطاة بأجزاء متساوية من الجمبري المحمر والبقدونس المتبقي.