صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة39
مجلة

طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية

طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية
طباخ بطيء تركيا الحساء مع الخردل والخضروات الجذرية هو هور دي مازا الذي يخدم 6. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 273 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط يوكون الذهب والجزر والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. جعلت 284 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 10 دقائق. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية, طباخ بطيء الخضروات الجذرية السجق الحساء، و يخنة الديك الرومي مع الخضار الجذرية.

تعليمات

1
يملح أفخاذ الديك الرومي جيدا ويوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. جففي أفخاذ الديك الرومي بمنشفة ورقية وضعيها على جانب الجلد لأسفل في الزيت الساخن إلى اللون البني. اخفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
دعهم يحمرون جيدا ، على الأقل 3-5 دقائق ، قبل الدوران.
3
لا تزدحم المقلاة ، فاللحم يحتاج إلى تدفق الهواء حوله حتى يتحول إلى اللون البني بشكل صحيح. طهي الديك الرومي على دفعات إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني ، ضعيها في طباخ بطيء أو فرن هولندي.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
البصل في المقلاة بمجرد أن يصبح الديك الرومي بنيا ، ثم أضفه إلى الطباخ البطيء أو الفرن الهولندي.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
تبلي المرقة: أثناء تحمير الديك الرومي والبصل ، ضعي المرقة في قدر متوسط الحجم واتركيها على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
7
اخفقي السكر البني والخردل الأصفر (احتفظي بخردل الحبوب الكاملة في نهاية الوصفة) ومسحوق الخردل والشيبوتل وقليل من الملح. يطهى لمدة دقيقة ويضاف الملح حسب الرغبة. اعتمادا على مدى حموضة الخردل ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من عصير التفاح أو الخل الأبيض أيضا.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
زيت الفلفلزيت الفلفل
1 تفاحة خضراء كبيرة1 تفاحة خضراء كبيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
يضاف الجزر والجزر الأبيض إلى القدر مع الديك الرومي والبصل.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
تسكب الصلصة فوق كل شيء حتى يصبح السائل حوالي 3/4 من طول جوانب الديك الرومي والخضروات. احتفظ بأي صلصة متبقية. غطيها واتركيها على نار هادئة ، أو غطيها وقلبي الطباخ البطيء على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور
10
يطهى في طباخ بطيء لمدة 4 ساعات على ارتفاع ، أو في فرن هولندي لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
11
أضف البطاطس وقليل من الصلصة ، إذا كان لديك أي منها. يغطى ويطهى لمدة 1-2 ساعة أخرى في طباخ بطيء ، أو 30-45 دقيقة في الفرن الهولندي.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
12
تجريد الجلد والعظام من لحم الديك الرومي: قبل التقديم ، قم بإزالة قطع الديك الرومي من القدر ، ثم قم بتجريدها وتخلص من العظام والجلد ، وأعد قطع الديك الرومي إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
13
إضافة الخضر والخردل: ضجة في الخضر الخردل ، جرجير ، أو غيرها من الخضر التي تستخدمها. ضجة في الخردل الحبوب الكاملة. اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح ومسحوق الشيبوتل والخردل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
فلفل تشيلي شبوتل مطحونفلفل تشيلي شبوتل مطحون
الخردل الخضرالخردل الخضر
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
الخضرالخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المكونات

4تركيا الفخذين, الجلد على, العظام فيتركيا الفخذين, الجلد على, العظام في1WES E فنون اللغة الإنجليزيةالملحالملح4(شتاء)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)1كبيربصل أصفر أو أبيض مفروم تقريبابصل أصفر أو أبيض مفروم تقريبا1كبيرالجزر الأبيض ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالجزر الأبيض ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2لارجيسالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج أو الديك الروميمرق الدجاج أو الديك الرومي2(شتاء)صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخردل الأصفرالخردل الأصفر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)يكوم ملعقة كبيرة مسحوق الخردل الجافيكوم ملعقة كبيرة مسحوق الخردل الجاف2(يمكن أن يكون أو المقشود)شبوتل أو مسحوق الفلفل الحارشبوتل أو مسحوق الفلفل الحار4يوكون الذهب أو غيرها من البطاطا الصفراء ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةيوكون الذهب أو غيرها من البطاطا الصفراء ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(معبأة) الخضر الخردل المفروم تقريبا ، جرجير ، السبانخ ، أو البقدونس(معبأة) الخضر الخردل المفروم تقريبا ، جرجير ، السبانخ ، أو البقدونس596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

الحساء في القائمة? جرب الاقتران مع كابيرنيت ساوفيجنون وشابليس ومالبيك. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. يمكنك تجربة البندول كابيرنت ساوفيجنون. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
# 82 النبيذ المشاهد الأعلى 100 من 2018عطريات جذابة من الفلفل الأسود والبلوط المتفحم والتوت الداكن تقدم ملاحظات من فان الكرز والتفاح الأحمر والتبغ الطازج الحلو على الحنك. متوسطة الجسم ومتوازنة مع بنية التانيك ليونة.إقران مع اللحوم المشوية والخضروات ، أو ببساطة الاستمتاع بالزجاج.مزيج: 86 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 12 ٪ بيتيت فيردوت، 2 ٪ مالبيك