طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية
طباخ بطيء تركيا الحساء مع الخردل والخضروات الجذرية هو هور دي مازا الذي يخدم 6. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 273 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط يوكون الذهب والجزر والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. جعلت 284 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 10 دقائق. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية, طباخ بطيء الخضروات الجذرية السجق الحساء، و يخنة الديك الرومي مع الخضار الجذرية.
تعليمات
يملح أفخاذ الديك الرومي جيدا ويوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. جففي أفخاذ الديك الرومي بمنشفة ورقية وضعيها على جانب الجلد لأسفل في الزيت الساخن إلى اللون البني. اخفض الحرارة إلى متوسطة.
دعهم يحمرون جيدا ، على الأقل 3-5 دقائق ، قبل الدوران.
لا تزدحم المقلاة ، فاللحم يحتاج إلى تدفق الهواء حوله حتى يتحول إلى اللون البني بشكل صحيح. طهي الديك الرومي على دفعات إذا لزم الأمر.
عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني ، ضعيها في طباخ بطيء أو فرن هولندي.
البصل في المقلاة بمجرد أن يصبح الديك الرومي بنيا ، ثم أضفه إلى الطباخ البطيء أو الفرن الهولندي.
تبلي المرقة: أثناء تحمير الديك الرومي والبصل ، ضعي المرقة في قدر متوسط الحجم واتركيها على نار هادئة.
اخفقي السكر البني والخردل الأصفر (احتفظي بخردل الحبوب الكاملة في نهاية الوصفة) ومسحوق الخردل والشيبوتل وقليل من الملح. يطهى لمدة دقيقة ويضاف الملح حسب الرغبة. اعتمادا على مدى حموضة الخردل ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من عصير التفاح أو الخل الأبيض أيضا.
يضاف الجزر والجزر الأبيض إلى القدر مع الديك الرومي والبصل.
تسكب الصلصة فوق كل شيء حتى يصبح السائل حوالي 3/4 من طول جوانب الديك الرومي والخضروات. احتفظ بأي صلصة متبقية. غطيها واتركيها على نار هادئة ، أو غطيها وقلبي الطباخ البطيء على نار عالية.
يطهى في طباخ بطيء لمدة 4 ساعات على ارتفاع ، أو في فرن هولندي لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.
أضف البطاطس وقليل من الصلصة ، إذا كان لديك أي منها. يغطى ويطهى لمدة 1-2 ساعة أخرى في طباخ بطيء ، أو 30-45 دقيقة في الفرن الهولندي.
تجريد الجلد والعظام من لحم الديك الرومي: قبل التقديم ، قم بإزالة قطع الديك الرومي من القدر ، ثم قم بتجريدها وتخلص من العظام والجلد ، وأعد قطع الديك الرومي إلى القدر.
إضافة الخضر والخردل: ضجة في الخضر الخردل ، جرجير ، أو غيرها من الخضر التي تستخدمها. ضجة في الخردل الحبوب الكاملة. اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح ومسحوق الشيبوتل والخردل حسب الرغبة.