صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة39
مجلة

طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية

طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية
طباخ بطيء تركيا الحساء مع الخردل والخضروات الجذرية هو هور دي مازا الذي يخدم 6. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 273 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط يوكون الذهب والجزر والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. جعلت 284 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 10 دقائق. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية, طباخ بطيء الخضروات الجذرية السجق الحساء، و يخنة الديك الرومي مع الخضار الجذرية.

تعليمات

1
يملح أفخاذ الديك الرومي جيدا ويوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. جففي أفخاذ الديك الرومي بمنشفة ورقية وضعيها على جانب الجلد لأسفل في الزيت الساخن إلى اللون البني. اخفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
دعهم يحمرون جيدا ، على الأقل 3-5 دقائق ، قبل الدوران.
3
لا تزدحم المقلاة ، فاللحم يحتاج إلى تدفق الهواء حوله حتى يتحول إلى اللون البني بشكل صحيح. طهي الديك الرومي على دفعات إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
عندما يتحول لون الفخذين إلى اللون البني ، ضعيها في طباخ بطيء أو فرن هولندي.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
5
البصل في المقلاة بمجرد أن يصبح الديك الرومي بنيا ، ثم أضفه إلى الطباخ البطيء أو الفرن الهولندي.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
تبلي المرقة: أثناء تحمير الديك الرومي والبصل ، ضعي المرقة في قدر متوسط الحجم واتركيها على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
اخفقي السكر البني والخردل الأصفر (احتفظي بخردل الحبوب الكاملة في نهاية الوصفة) ومسحوق الخردل والشيبوتل وقليل من الملح. يطهى لمدة دقيقة ويضاف الملح حسب الرغبة. اعتمادا على مدى حموضة الخردل ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من عصير التفاح أو الخل الأبيض أيضا.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
8
يضاف الجزر والجزر الأبيض إلى القدر مع الديك الرومي والبصل.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
تسكب الصلصة فوق كل شيء حتى يصبح السائل حوالي 3/4 من طول جوانب الديك الرومي والخضروات. احتفظ بأي صلصة متبقية. غطيها واتركيها على نار هادئة ، أو غطيها وقلبي الطباخ البطيء على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
10
يطهى في طباخ بطيء لمدة 4 ساعات على ارتفاع ، أو في فرن هولندي لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
11
أضف البطاطس وقليل من الصلصة ، إذا كان لديك أي منها. يغطى ويطهى لمدة 1-2 ساعة أخرى في طباخ بطيء ، أو 30-45 دقيقة في الفرن الهولندي.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
12
تجريد الجلد والعظام من لحم الديك الرومي: قبل التقديم ، قم بإزالة قطع الديك الرومي من القدر ، ثم قم بتجريدها وتخلص من العظام والجلد ، وأعد قطع الديك الرومي إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
إضافة الخضر والخردل: ضجة في الخضر الخردل ، جرجير ، أو غيرها من الخضر التي تستخدمها. ضجة في الخردل الحبوب الكاملة. اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح ومسحوق الشيبوتل والخردل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة
فلفل تشيلي شبوتل مطحونفلفل تشيلي شبوتل مطحون
الخردل الخضرالخردل الخضر
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
الخضرالخضر
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

الحساء في القائمة? جرب الاقتران مع كابيرنيت ساوفيجنون وشابليس ومالبيك. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. يمكنك تجربة البندول كابيرنت ساوفيجنون. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
البندول كابيرنيت ساوفيجنون
# 82 النبيذ المشاهد الأعلى 100 من 2018عطريات جذابة من الفلفل الأسود والبلوط المتفحم والتوت الداكن تقدم ملاحظات من فان الكرز والتفاح الأحمر والتبغ الطازج الحلو على الحنك. متوسطة الجسم ومتوازنة مع بنية التانيك ليونة.إقران مع اللحوم المشوية والخضروات ، أو ببساطة الاستمتاع بالزجاج.مزيج: 86 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 12 ٪ بيتيت فيردوت، 2 ٪ مالبيك