صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة

طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة
الفطر ومارسالا خزفي مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 696 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.76 دولار لكل وجبة. مزيج من الزبدة والبقدونس ورقة مسطحة ، قبعات الفطر بورتوبيللو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. حاول طاجن طماطم ولحم بقري مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة, فطر وفلفل أحمر محمص على قشرة عصيدة من دقيق الذرة خالية من الغلوتين، و بويتوني دجاج مارسالا رافيولي مع صلصة كريمة الفطر مارسالا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت غطي الفطر المجفف بحوالي 2 كوب ماء في قدر صغير. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لإعادة لهم. في هذه الأثناء ، سخني إيفو في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
يضاف بورتوبيللو والفطر الطازج المختلط ويطهى حتى يصبح لونه داكنا وطريا ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
3
يضاف الثوم وإكليل الجبل والزعتر والجزر والبصل ويتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
4
إضافة معجون الطماطم ويقلب 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
5
أضف المارسالا وحلل المقلاة ، وقم بكشط البتات ذات اللون البني من الأسفل.
المكونات سوف تحتاج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
أضف الفطر المجفف المنقوع ومعظم مرق الطهي ، تاركا وراءه الملاعق القليلة الماضية حيث قد تستقر الحبيبات هناك.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
7
انقل الحساء إلى طبق خزفي مقاس 10 إلى 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
8
سخني الحليب و 1 1/2 كوب ماء على نار هادئة في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
9
يخفق في عصيدة من دقيق الذرة ويطهى مع الخفق حتى يتماسك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
10
ترفع عن النار بينما لا تزال عصيدة من دقيق الذرة مشربة وتحرك في الزبدة والبارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
11
صب عصيدة من دقيق الذرة فوق الفطر في طبق خزفي. أعلى مع الجبن المدخن ويرش مع البقدونس. غطي الكسرولة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة. كشف وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا على القمة ، 15 إلى 20 دقيقة أخرى. ملاحظة كوك: إذا كنت لا تقدم الكسرولة على الفور ، فقم بتجميعها ولكن لا تخبز. بارد ، ثم تخزينها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
جبن مدخنجبن مدخن
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
12
اخبز حسب التوجيهات قبل التقديم.;
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1الجزر ، المبشور أو المفروم ناعماالجزر ، المبشور أو المفروم ناعما1حفنةبورسيني مجفف أو فطر مختلطبورسيني مجفف أو فطر مختلط591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإيفوإيفو1تركالبقدونس المسطح الطازج ، للتزيينالبقدونس المسطح الطازج ، للتزيين227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفطر الطازج مختلطة ، شرائحالفطر الطازج مختلطة ، شرائح2الأغصانإكليل الجبل الطازج والأوراق جردت والمفروم ناعماإكليل الجبل الطازج والأوراق جردت والمفروم ناعما4القرنفلالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ مارسالا أو شيري جافنبيذ مارسالا أو شيري جاف3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن1البصل المفرومالبصل المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبورتوبيللو قبعات الفطر ، الخياشيم كشط وقبعات شرائحبورتوبيللو قبعات الفطر ، الخياشيم كشط وقبعات شرائح4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكامورزا مدخن مبشور أو جبن بروفولون مدخنسكامورزا مدخن مبشور أو جبن بروفولون مدخن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهيعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج3الأغصانوهناك عدد قليل من الزعتر الطازج ، ويترك تجريد والمفروم ناعماوهناك عدد قليل من الزعتر الطازج ، ويترك تجريد والمفروم ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم