صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة12
مجلة

طاجن الباذنجان في نيو أورلينز

طاجن الباذنجان في نيو أورلينز
قد يكون طاجن الباذنجان في نيو أورلينز وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 18 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 528 سعرة حرارية. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 30 دقيقة. فهو مثالي ل الخريف. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من فتات الخبز والثوم ومبة الشمر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول طاجن الباذنجان, طاجن الباذنجان، و طاجن الباذنجان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شريحة الباذنجان 3/4 بوصة سميكة ، ويرش كل جانب مع الملح. السماح للشرائح لاستنزاف في مصفاة المنصوص عليها في الحوض لمدة 2 إلى 3 ساعات. امسح الملح الزائد ، لكن لا تشطف الشرائح.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
ضع الشرائح في مقلاة كبيرة مع حوالي 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الماء. غطيها واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
إزالة وقطع شرائح إلى مكعبات 3/4 بوصة.
4
يغلى الأرز والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خزفي 2 لتر.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، واطهي مكعبات الباذنجان لمدة 10 دقائق لتجفيفها قليلا مع التحريك من حين لآخر. ضجة في الثوم ، ويطهى حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
انقل الباذنجان إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
يطهى الشمر في مقلاة حتى ينضج ، من 5 إلى 8 دقائق ؛ نقل إلى وعاء مع الباذنجان. في نفس المقلاة ، قم بتحمير نقانق لحم الخنزير ولحم البقر المفروم ، وكسر اللحم إلى فتات أثناء طهيه ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خليط توابل المريميةخليط توابل المريمية
(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
أضف اللحم إلى خليط الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الماء للسماحالماء للسماح
10
استنزاف الدهون الزائدة من المقلاة ؛ يطهى الكرفس والبصل والفلفل الأخضر حتى يصبح الكرفس طريا ويصبح البصل شفافا ، من 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
نقل الخضار إلى وعاء مع الباذنجان واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
يقلب الفلفل الحار والصلصة الحارة في الخليط ، ويمزج الباذنجان واللحم جيدا ؛ يقلب بلطف في الأرز المطبوخ. تحقق من التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
الأرز المطبوخالأرز المطبوخ
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
13
ضع الخليط في طبق خزفي محضر.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
14
يرش طبق خزفي مع فتات ، ورذاذ مع الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
15
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى تصبح ساخنة ، حوالي 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة