ضلوع قصيرة مزججة بالخردل مطهو ببطء مع بطاطس مقلية
وصفة البيرة مطهو ببطء الخردل المزجج الأضلاع قصيرة مع البطاطس المقلية يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في حوالي 6 ساعات. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.12 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 76 جرام دهون، وما مجموعه 983 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر شيتاكي ، أوراق الغار ، الفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام أوراق الغار يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع خردل الحبوب الكاملة, ضلوع قصيرة مطهو ببطء مزجج بالتوت البري، و الفلفل الأسود والخردل مطهو ببطء الأضلاع قصيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بقص معظم الدهون من الضلوع القصيرة ، لكن اترك ما يكفي من جلد الفضة لإبقاء اللحم مرتبطا بالعظم.
يرش في كل مكان مع 3 ملاعق كبيرة من الملح. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يومين.قشر البطاطا وقطع منها إلى حجم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفرنسية وشكل ترضيك.
تضاف البطاطس المقطعة إلى وعاء كبير وتغطى بالماء لتنقع. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للطهي.تحضير الضلوع القصيرة: سخني الزيت في فرن هولندي متوسط الحجم ثقيل القاع على نار متوسطة. امسح قطع اللحم الجافة. قم بتحمير الضلوع القصيرة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
انزع الضلوع القصيرة إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية.
صب قبالة جميع ولكن حوالي 2 ملاعق كبيرة من الدهون.
يضاف البصل والخليج والفلفل والفطر. طهي الخليط مع التحريك في كثير من الأحيان حتى يبدأ البصل في اللون ، حوالي 6 دقائق. اخفض الحرارة وأعد الضلوع القصيرة ، جانب العظم لأسفل ، إلى المقلاة.
أضف المرق والبيرة إلى المقلاة. جلب لينضج ، وتغطي ويطهى حتى شوكة العطاء ، حوالي 2 ساعة. تحقق من الطهي كثيرا ، مع قلب كل قطعة من اللحم في كل مرة. عندما ينضج اللحم ، اكشف عنه واتركه يبرد تماما. استخدم ملعقة للتخلص من الدهون أثناء ارتفاعها إلى السطح أو بالتناوب ، وقم بتغطية المقلاة وضعها في الثلاجة طوال الليل. إزالة الدهون المتجمدة في اليوم التالي.فقط قبل التقديم بدوره على اللاحم.
أخرجي البطاطس من الماء وجففيها جيدا. تحضير المقلاة العميقة عن طريق ملء زيت الفول السوداني إلى المستوى المناسب.
سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت سلق البطاطس حوالي 4 دقائق ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها. ارفع درجة حرارة الزيت إلى 375 درجة.أعد تسخين الأجزاء القصيرة برفق في مرقها. يترك على نار خفيفة لتكثيف المرق إلى حد ما وتركيز النكهة أثناء الانتهاء من البطاطس المقلية.
أضيفي البطاطس المقشرة إلى الزيت الساخن واقليها عدة دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وترضيك.
ترفع من الزيت وتصفى على صينية مبطنة بمنشفة ورقية. الملح حسب الحاجة. عندما تكون جاهزا للتقديم ، قم بإزالة كل ضلع قصير إلى صينية فرن.
اخلطي الخردل والعسل معا ، ثم ادهني الجزء العلوي من اللحم بالمزيج. ضع الدرج أسفل الشواية ، على بعد حوالي 5 بوصات من العنصر ، لتحمير الخردل وتزجيج سطح الضلوع القصيرة ، حوالي 5 دقائق.
قدمي الضلوع القصيرة مع الخردل لأعلى فوق كومة من البطاطس المقلية. تسكب الصلصة المعاد تسخينها فوق الجزء العلوي مع التأكد من تضمين بعض الفطر والبصل.