ضلع مشوي بالفلفل
الضلع المشوي بالفلفل هو طبق رئيسي يقدم 18 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 29 جرامًا من البروتين، و5 جرامًا من الدهون، وإجمالي 171 سعرًا حراريًا. مقابل 3.06 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث عيد الحب الخاص بك. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home معجون الطماطم والفلفل الحلو والهيل المطحون والماء. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و20 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. مع نسبة 55%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. جرب شرائح لحم ضلع العين بالفلفل، ودجاج الكورنيش المشوي بالفلفل، وسلطة لحم البقر المشوي بالفلفل للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
يُمزج الفلفل والهيل. فرك على الشواء. في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلطي صلصة الصويا والخل ومعجون الطماطم والبابريكا ومسحوق الثوم. أضف الشواء. ختم الكيس وتحويله إلى معطف. الثلاجة بين عشية وضحاها.
ضع الشواء على الرف في مقلاة تحميص ضحلة. يُغطى ويُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 2 إلى 2-3 / 4 ساعات أو حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المطلوبة (لللحوم المتوسطة النادرة، يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم 145 درجة؛ متوسط، 160 درجة؛ جيد النضج، 170 درجة).
اسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة قبل النحت.
في هذه الأثناء، لتحضير المرق، اسكبي المرق والقطع البنية المفككة في قدر؛ الدهون المقشودة.
يُمزج نشا الذرة مع الماء البارد حتى يصبح ناعمًا. ضجة تدريجيا في المرق. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
يمكن إقران Prime Rib مع Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابرنيه سوفينيون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 46 دولارًا.
رابتور ريدج شيا فينيارد بينوت نوير
نبيذ عضلي ذو جانب ناعم، يقدم هذا النبيذ القديم من الشيا نفسه برائحة الكرز الأسود والبرقوق الداكن والسارساباريلا ولمسة من برتقال اليوسفي ولحم مغري. تؤدي نعومة الواجهة الأمامية إلى جرعة من الكرز الداكن والتوت البري والتوابل. توفر الأحماض المرتفعة والعفص القوية قيمة العمر وإضافة رائعة إلى القبو الخاص بك. إقران مع: صدر البط المدخن بالشاي مع الصويا المخفضة بالكرز والزنجبيل المتبل بثلاثة أطراف لحم خنزير مشوي مخبوز مع طلاء التوت البري.