صلصة الفطر والكينوا
الفطر-الكينوا خلع الملابس قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.58 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 235 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل الطازج المطحون والكينوا والفطر بورسيني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الثوم فطر الكينوا, فطر الكينوا ريزوتو، و مقلاة الكينوا والفطر.
تعليمات
في وعاء كبير ، والجمع بين بورسيني و 1 كوب ماء مغلي.
اسمحوا الوقوف حتى الفطر يعرج ، حوالي 20 دقيقة. ضغط الفطر بلطف لإزالة حصى ، ثم رفع من الماء ، والضغط الجاف ، وختم ناعما.
دون إزعاج الحصباء ، صب معظم سائل النقع في مقياس زجاجي ؛ أضف الماء لصنع 2/3 كوب. تجاهل السائل شجاع. شطف وعاء جاف.
في هذه الأثناء ، اشطف الكينوا في مصفاة دقيقة تحت الماء الجاري البارد.
ضعي الكينوا في مقلاة من 4 إلى 5 لتر.
أضف 2/3 كوب من سائل نقع بورسيني والمرق. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى تنضج الكينوا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
استنزاف وحفظ السائل ، إضافة ما يكفي من الماء لجعل 1/2 كوب. ضعي الكينوا في الوعاء الكبير.
كما طهاة الكينوا, شطف الفطر المشترك, تقليم قبالة وتجاهل ينتهي الجذعية تغير لونها, وختم ناعما.
في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، قلبي الكراث والثوم حتى يعرج الكراث ويصبح لونه بنيا مشوبا ، من 3 إلى 4 دقائق.
أضف البورسيني والفطر الشائع والكرفس وإكليل الجبل. يقلب كثيرا على نار عالية حتى يعرج الفطر وتطهى العصائر ، حوالي 5 دقائق.
اخلطي الخضار مع الكينوا وقطع الخبز والبقدونس والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.
تسكب صلصة الكينوا في طبق خزفي ضحل من 2 1/2 إلى 3 1/2 لتر ويضاف سائل الطهي المحفوظ. يغطى ويخبز في فرن 400 حتى يسخن ، حوالي 25 دقيقة (30 دقيقة إذا كان مبردا).