صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص40
نقاط الصحة1
مجلة

صلصة الطماطم

صلصة الطماطم
هل تحتاج إلى وجبة خالية من الغلوتين، وخالية من منتجات الألبان، ونباتية من البيض واللاكتو، ومقبلات نباتية؟ يمكن أن تكون صلصة توماتيلو وصفة رائعة يمكنك تجربتها. مقابل 18 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 12 سعرة حرارية، و0 جرام من البروتين، و0 جرام من الدهون. تكفي هذه الوصفة 40 شخصًا. وقد حازت هذه الوصفة على إعجاب 11 شخصًا من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق. إنها وصفة بأسعار معقولة جدًا لمحبي الطعام المكسيكي. مزيج من الطماطم والخل المقطر والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 27%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة هي 10 Top Tomatillo s و Roasted Tomatillo و Green Olive Salsa، Basic Salsa Verde (Mexican Tomatillo Salsa)، و Easy Salsa Verde (Tomatillo Salsa) للتعليب.

تعليمات

1
قم بتعقيم أربع مرطبانات وأغطية تعليب سعة 8 أونصات (انظر إخلاء المسؤولية).
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
2
سخن الفروج.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
3
ضعي نصفين من البوبلانو بحيث يكون جانب الجلد لأعلى في مقلاة دجاج مبطنة بورق الألمنيوم مع البصل والثوم. يُشوى المزيج حتى يتفحم البوبلانو ويُحمر البصل والثوم لمدة 8 دقائق تقريبًا. قم بتبريد البوبلانو قليلاً ثم قشره.
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
4
اطحني حبات الطماطم في محضرة الطعام على دفعات حتى يتم تقطيعها بشكل خشن، ثم انقليها إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
يُضاف البوبلانو والبصل والثوم إلى المعالج ويُخفق حتى يُفرم بشكل خشن (لا تبالغ في المعالجة).
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6
ننقلها إلى قدر كبير وواسع.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
7
أضف الكمون وعصير الليمون والخل والسكر و1 ملعقة كبيرة ملح. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض قليلاً لمدة 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
8
أضيفي الطماطم والهلابينو إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها حتى تغلي. يُطهى حتى يسخن خلال 3 إلى 4 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
املأ البرطمانات بخليط الطماطم، مع ترك مساحة 3/4 بوصة للرأس، ثم أغلقها وعالجها. بعد الفتح، قم بتزيين الصلصة بالكزبرة، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
10
الصورة بواسطة تشارلز ماسترز

النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز

تعمل المقبلات بشكل جيد مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Weinert Cavas de Weinert. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 26 دولارًا.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.