صلصة السباغيتي الإيطالية القديمة مع كرات اللحم

تتطلب صلصة السباغيتي الإيطالية القديمة مع كرات اللحم من الجدة حوالي 8 ساعات من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 24 شخصًا. تحتوي هذه الصلصة على 304 سعرة حرارية و16 جرامًا من البروتين و19 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 97 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. نالت هذه الوصفة إعجاب 5 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك صودا الخبز والفلفل والخبز وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي حقًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. مع نسبة 42%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: صلصة السباغيتي الإيطالية مع كرات اللحم، صلصة السباغيتي الإيطالية الصحية مع كرات اللحم، وكرات اللحم الإيطالية الشهيرة الخاصة بالجدة.

تعليمات

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة في قاع قدر كبيرة، واقلي فصوص الثوم لمدة 5 إلى 8 دقائق، حتى يصبح لونها بنيًا وتفوح رائحتها.

المكونات سوف تحتاج

بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

إزالة فصوص الثوم وتوضع جانبا.

المكونات سوف تحتاج

بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

ضعي أقدام الخنزير وعظام رقبة لحم الخنزير في القدر واقليها مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول لون اللحم والعظام إلى اللون البني، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

أعيدي فصوص الثوم إلى القدر، وأضيفي معجون الطماطم وكوب ونصف من الماء. يُغلى المزيج ويُسكب في معجون الطماطم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 ساعات تقريبًا، مع التحريك من الأسفل كثيرًا لمنع الاحتراق، حتى تنضج أقدام الخنزير ويبدأ الخليط في التكاثف. يُضاف السكر والفلفل وصودا الخبز. استمر في الغليان أثناء تحضير كرات اللحم.

المكونات سوف تحتاج

بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة

حول سكر الحلويات

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

8 (تحت 12) جمبري

عرق السوس الأصفر والأخضر

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

ينقع الخبز الممزق مع كوب واحد من الماء في وعاء. قم بإخراج الماء الزائد من الخبز، ثم ضع الخبز في وعاء كبير مع 6 بيضات مخفوقة، ولحم الخنزير المطحون، ولحم العجل المفروم، ولحم البقر المفروم.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف

1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية

نسبة الدهون

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

تخلط جيدا وتشكل في 24 كرة لحم يبلغ قطرها حوالي 2 1/2 بوصة.

المكونات سوف تحتاج

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم والريحان الطازج المفروم، واتركيهما يطهى لمدة دقيقة واحدة تقريباً، ثم أضيفي كرات اللحم. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويُقلى على جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ويُعمل على دفعات، إذا لزم الأمر.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً