صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة86
مجلة

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس

صدر لحم بقري مفروك بالقهوة مع كسكس البقدونس
صدر الحيوان لحم البقر يفرك القهوة مع الكسكس البقدونس هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 898 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 6.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. توجه إلى المتجر والتقط معجون الطماطم والطماطم المعلبة والفلفل الحلو متعدد الألوان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول القهوة التركية-يفرك بريسكيت, القهوة التركية-يفرك بريسكيت، و بريسكيت محمص بالقهوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي 2 ملعقة طعام رأس الحانوت والقهوة المطحونة و 1 ملعقة صغيرة ملح. فرك بسخاء في جميع أنحاء صدر الحيوان. تغطية وبردت 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
البن المطحونالبن المطحون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي كبير حتى يدخن بالكاد.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
4
يضاف لحم الصدر ويطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق. الوجه والبني الجانب الثاني ، 4 إلى 5 دقائق أطول.
5
أضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
يضاف الفلفل والبصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
يضاف معجون الطماطم ، الكاتشب ، ملعقة طعام راس الحانوت المتبقية و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يقلب ويترك إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رأس الحنوترأس الحنوت
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
8
يضاف الثوم والليمون المحفوظ أو قشر الليمون. يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يضاف النبيذ الأحمر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة قبل إضافة الطماطم والمرق وأوراق الغار. إذا لم يتم تغطية اللحم بالسائل ، أضف القليل من الماء حتى يتم غمره في السائل. العودة إلى الغليان ، والغطاء ، ونقل إلى الفرن لطهي الطعام حتى تمزيق بسهولة مع شوكة العطاء ، 2 إلى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
9
عند الانتهاء من اللحوم تقريبا ، الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم تعيين إلى حرارة متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الكسكس وقلبي واتركيه محمصا لمدة ثلاث دقائق قبل إضافة المرق. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يمتص السائل ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
10
إزالة من الحرارة والحفاظ على تغطيتها.
11
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من القدر. تذوق الصلصة وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. باستخدام سكين حاد ، وقطع بريسكيت ضد الحبوب إلى 1/4 " - شرائح سميكة. زغب الكسكس بالشوكة وزينه بالبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
12
قدمي لحم الصدر على الفور مع الصلصة والكسكس.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صدر الحيوان لحم البقر ، قلصصدر الحيوان لحم البقر ، قلص3لارجيسفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل حلو متعدد الألوان ، مصنف ومقطع إلى شرائح7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبن المطحونالبن المطحون3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكسكس الإسرائيليالكسكس الإسرائيلي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازجليمون محفوظ أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنعمتجر منخفض الصوديوم اشترى أو مرق الدجاج أو اللحم البقري محلي الصنع43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةرأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)رأس الحنوت (انظر الحاشية أعلاه)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم