صدر ديك رومي مملح مع تتبيلة التوابل الإسبانية وصلصة البرتقال الحامضة
يمكن أن تكون صدور الديك الرومي المملح مع تتبيلة التوابل الإسبانية وصلصة البرتقال الحامضة هي الوصفة الخالية من الغلوتين التي كنت تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 456 سعرة حرارية و25 جرامًا من البروتين و24 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 2.3 دولارًا لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. توجه إلى المتجر واشتري صدر الديك الرومي والبرتقال والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. نالت هذه الوصفة إعجاب 17 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و5 دقائق. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 52%. هذه النتيجة جيدة. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أيضًا أحبوا صدر الديك الرومي المملح مع فرك التوابل الإسبانية وصلصة البرتقال الحامضة، وصدر الديك الرومي المملح مع فرك التوابل المريمية، وصدر الديك الرومي المملح مع فرك التوابل المريمية.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
ضع الماء في وعاء كبير أو وعاء بلاستيكي.
اخفقي الملح والسكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يذوب.
أضيفي صدر الديك الرومي، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
تسخين الشواية إلى درجة متوسطة إلى عالية.
أخرج الديك الرومي من محلول التمليح، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء البارد واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. افرك جانب جلد الديك الرومي بالفرك. باستخدام الملقط، اغمس المناشف الورقية في الزيت ثم دهن شبكات الشواية بالزيت.
ضع الديك الرومي على الشواية، وافرك جانبه لأسفل واشويه حتى يتفحم قليلاً وتتشكل القشرة، لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. خففي حرارة الشواية إلى متوسطة، واقلبي الديك الرومي واستمري في الطهي، مع إغلاق الغطاء لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط الثدي 155 درجة فهرنهايت (ستستمر درجة الحرارة في الانخفاض). ترفع عن الحرارة).
يُرفع عن النار ويُغطى بورق الألمنيوم ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. شريحة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة.
بينما يستريح الديك الرومي، قم بدهن الجانب المقطوع من البرتقال بالزيت ثم ضع الجانب المقطوع لأسفل على الشواية واشويه حتى يتفحم قليلاً. اغرفي صلصة البرتقال الحامضة في طبق، ثم ضعي فوقها شرائح الديك الرومي.
يُزيّن بالبرتقال المشوي وأوراق البقدونس.
6 ملاعق كبيرة بابريكا إسبانية
2 ملعقة كبيرة بذور كمون، مطحونة
1 ملعقة كبيرة بذور خردل، مطحونة
4 ملاعق صغيرة من بذور الشمر المطحونة
4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشنًا
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية على شبكات الشواية.
أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طرياً.
أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف عصير البرتقال والقشر وعصير الليمون ويُطهى حتى يقل الخليط إلى حوالي نصف كوب. ضجة في العسل.
أضيفي مرق الدجاج واطهيه حتى يصبح قوام الصلصة حوالي 2 كوب.
صفي الصلصة في وعاء، ثم أضيفي الزبدة، وتبلي بالملح والفلفل. يُضاف الزعتر والبقدونس ويُقدم ساخنًا.