صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

صدر البط مع صلصة الكرز الحلو

صدر البط مع صلصة الكرز الحلو
بطة الثدي مع صلصة الكرز الحلو هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. ل Serving 6.46 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 376 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. التوجه الى المتجر والتقاط الفلفل والكرز مثل بنج ، والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل صدر البط مع صلصة الكرز والفلفل, صدر البط مع صلصة الكرز المزدوجة، و صدر البط مع صلصة الكرز الطازجة والمشمش المشوي.

تعليمات

1
يسخن الزيت في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم يطهى البصل والثوم والكراث مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف معجون الطماطم والفلفل الأسود والكمون ورقائق الفلفل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفل الحارالفلفل الحار
الكمونالكمون
الملحالملح
3
يضاف الفلفل الحلو والطماطم ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
طماطمطماطم
4
ضجة في النبيذ والخل (حسب الذوق) ، والسكر ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة. ضجة في الخردل ، 1 1/2 كوب الكرز ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
الخردلالخردل
الخلالخل
السكرالسكر
الملحالملح
النبيذالنبيذ
5
خليط نقي في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا ، حوالي 1 دقيقة (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة). قوة صلصة الكرز من خلال غربال شبكة غرامة في وعاء ونقل 1/4 كوب صلصة إلى وعاء صغير لتزجيج البط.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
غربالغربال
وعاءوعاء
6
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 450 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
يسجل جلد البط في نمط متقاطع بسكين حاد صغير ويتبل البطة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
8
سخني الماء في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة على نار خفيفة حتى تسخن ، ثم أضيفي البط وجانب الجلد لأسفل. طهي البط ، المكشوف ، على نار خفيفة ، دون تحول ، حتى يتم تقديم معظم الدهون والجلد البني الذهبي ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
نقل البط إلى طبق وتجاهل جميع ولكن 1 ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
فرشاة بطة في جميع أنحاء مع صلصة الكرز من وعاء والعودة إلى مقلاة ، الجانب الجلد حتى.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
11
البط المشوي في الفرن حتى يسجل مقياس الحرارة 135 درجة فهرنهايت (انظر ملاحظة الطهاة أدناه) ، حوالي 8 دقائق للنادرة المتوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
12
انقلي البط إلى لوح التقطيع وضعي المقلاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مقلاةمقلاة
13
اسمحوا بطة الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
14
مباشرة بعد تغطية البط, اسكب أي دهون بعناية من المقلاة, ترك أي قطع بنية, وأضف صلصة الكرز المتبقية,اثارة وكشط أي قطع بنية.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
إضافة المتبقية 1 1/2 كوب الكرز. (الكرز سوف تفقد نكهة إذا طهي; الحرارة من مقلاة سوف صلصة دافئة.)
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
عقد سكين حاد بزاوية 45 درجة ، وقطع البط إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
17
يرش بالأعشاب المفرومة ويقدم مع صلصة الكرز.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
الأعشابالأعشاب
صلصةصلصة
18
ملاحظة الطهاة: توصي وزارة الزراعة الأمريكية بطهي صدور البط إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 170 درجة فهرنهايت لضمان قتل أي بكتيريا ضارة،ولكن نظرا لأننا نفضل اللحم المتوسط النادر ، فإننا نطبخه إلى 135 درجة فهرنهايت فقط.* متوفر في dartagnan.com.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
اللحوماللحوم

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)1قطع حلوى التوفي من هيث بارخردل ديجونخردل ديجون7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 رطل من الكرز الحلو الداكن مثل بنج ، أرباع وحرض1/4 رطل من الكرز الحلو الداكن مثل بنج ، أرباع وحرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالعظم المولار بطة الثدي مع الجلدالعظم المولار بطة الثدي مع الجلد11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالطرخون الطازج المفروم أو الثوم المعمرالطرخون الطازج المفروم أو الثوم المعمر3فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل مفروم (1 صغير)بصل مفروم (1 صغير)1طماطم برقوق مفرومة بشكل خشنطماطم برقوق مفرومة بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أحمر مفروم خشن (1/2 وسط)فلفل أحمر مفروم خشن (1/2 وسط)0قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر الحار المجففرقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون1أوريو محشو مزدوجخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون