شيلي-تاماليس البطاطا الحلوة متبل
تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 42 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 171 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مسحوق الخبز والملح والفلفل الطازج المطحون والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليس مذهلا. وصفات مماثلة هي تاماليس دي بولو كون تشيلي فيردي-جرين تشيلي تشيكن تاماليس, غراتان البطاطا الحلوة مع الفلفل الحار-البقان المتبل، و شيلي متبل البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء توستاداس.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة. ضعي أنصاف البطاطا الحلوة ، وقطعيها إلى الأعلى ، في طبق للخبز ، وافركي الجوانب المقطوعة بالتساوي مع خليط الزبدة.
تخبز في فرن 350 حتى تصبح طرية عند الضغط عليها ، حوالي 1 ساعة.
سكوب اللحم من البطاطا الحلوة (تجاهل الجلود) في وعاء ؛ يهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
في مقلاة من 1 إلى 2 لتر على نار خفيفة ، تذوب شحم الخنزير.
يسكب مرق الدجاج ويقلب حتى يسخن.
يضاف خليط المرق إلى البطاطا الحلوة ؛ تخلط جيدا. يضاف دقيق الماسا تدريجيا مع التحريك حتى يمتزج جيدا. ضجة في مسحوق الخبز وشبوتلز ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
قم بتمزيق 3 أو 4 قشور ذرة إلى شرائح طويلة ورقيقة.
ضع قشرا كاملا مسطحا على سطح العمل ، مع جانب أملس لأسفل ، مع حافة طويلة واحدة أقرب إليك. ملعقة ضئيلة 1/3 كوب ملء بالطول أسفل مركز قشر. أضعاف الحافة السفلية على ملء ونشمر تامالي. ربط كل نهاية مع شريط رقيقة من قشر. كرر حتى يتم استخدام كل الحشوة.
في مقلاة من 8 إلى 10 لتر ، ضع رف على الأقل 1 بوصة فوق 1 بوصة من الماء ؛ يغلى المزيج على نار عالية. تعيين تاماليس على الرف ، وانخفاض الحرارة للحفاظ على ينضج ، غطاء ، والبخار حتى ملء شركة ، حوالي 1 ساعة ، إضافة الماء إلى عموم حسب الحاجة للحفاظ على عمق 1 بوصة.
أزل التاماليس واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
ملاحظات: تتوفر قشور الذرة المجففة في بعض محلات السوبر ماركت المجهزة جيدا وفي الأسواق المكسيكية. قبل الاستخدام ، افصل القشور وتخلص من الحرير ؛ انقع القشور في الماء الساخن حتى تصبح مرنة ، حوالي 20 دقيقة. ستحتاج إلى حوالي 15 قشرة كبيرة جيدة الشكل للتاماليس و 3 إلى 4 لتمزيقها إلى شرائح للربط ، لكننا نقترح نقع القليل منها في حالة حدوث تمزق في هذه العملية. يمكنك جعل والبخار تاماليس تصل إلى يوم قبل; تغطية والبرد. يسخن في باخرة 15 إلى 20 دقيقة.