شعرية قشرة فطيرة التفاح
بحاجة الى حلوى نباتية? شعرية قشرة فطيرة التفاح يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 660 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.24 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط القرفة المطحونة والبيض والسكر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 7 ساعات و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول شعرية قشرة الكمثرى فطيرة, فطيرة الكرز الكلاسيكية مع قشرة شعرية، و فطيرة الخوخ متبل مع قشرة شعرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي الدقيق والسكر والملح معا في وعاء متوسط الحجم. باستخدام أصابعك ، ضعي الزبدة في المكونات الجافة حتى تشبه دقيق الذرة الأصفر الممزوج بقطع من الزبدة بحجم حبة الفول. (إذا أصبح خليط الدقيق/الزبدة دافئا ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل المتابعة.)
نضيف البيض ونقلب العجينة مع شوكة أو باليد في الوعاء. إذا كانت العجينة جافة ، رشي ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الماء البارد فوق الخليط.
لجعل العجين في الطعام المعالج: نبض الدقيق والسكر والملح في الطعام المعالج مزودة شفرة معدنية حتى مجتمعة.
نضيف الزبدة ونخفق حتى تشبه دقيق الذرة الأصفر الممزوج بقطع من الزبدة بحجم حبة الفول ، حوالي 10 مرات.
أضف البيضة والنبض 1 إلى 2 مرات ؛ لا تدع العجين يتشكل على شكل كرة في الماكينة. (إذا كانت العجينة جافة جدا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء البارد.)
إزالة وعاء من الجهاز ، وإزالة شفرة وجلب العجين معا باليد.
تشكيل العجين على شكل قرص ، والتفاف في غلاف بلاستيكي وبردت حتى تبرد تماما، على الأقل 1 ساعة.
ضعي عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم. قشر التفاح وخفضه إلى النصف ولبه.
قطع كل نصف إلى 4 أسافين. إرم التفاح مع عصير الليمون.
يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج بالتساوي.
تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة.
يضاف التفاح ويطهى مع التحريك ، حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط على نار هادئة ، حوالي 2 دقيقة. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى يلين التفاح ويطلق معظم عصائره ، حوالي 7 دقائق.
صفي التفاح في مصفاة فوق وعاء متوسط الحجم لالتقاط كل العصير. هز المصفاة للحصول على أكبر قدر ممكن من السائل. أعد العصائر إلى المقلاة ، واتركها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة ومكرملة قليلا ، حوالي 10 دقائق.
قلبي التفاح مع العصير والتوابل المخفضة في وعاء متوسط الحجم. توضع جانبا لتبرد تماما. (هذا ملء يمكن أن تصل إلى 2 أيام المقبلة والمبردة أو المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.)
قطع العجين في النصف. على سطح مطحون قليلا ، دحرج كل نصف على قرص بعرض 11 إلى 12 بوصة.
ضعي العجينة بين قطع من ورق البرشمان أو ورق الشمع على صينية خبز وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل.
ضع صينية خبز على رف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
خط الجزء السفلي من عموم فطيرة 9 بوصة مع واحدة من أقراص العجين ، وتقليم ذلك بحيث يضع حوالي 1/2 بوصة وراء حافة المقلاة.
أضف حشوة التفاح إلى المقلاة.
استخدم سكين الطاهي أو قاطع البيتزا وقطع الجولة الثانية إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
ضعي شرائح من العجين ، متباعدة بالتساوي ، عبر الفطيرة بأكملها. نسج المزيد من شرائط العجين بشكل عمودي من خلال الشرائط السابقة لعمل تصميم شبكي أو سلة نسج عبر الفطيرة بأكملها. تقليم النهايات الزائدة من شرائح العجين. قرصة حافة القشرة السفلية وحافة شعرية معا ، والناي الحافة كما تريد.
ادهني سطح العجين بالبيض ثم رشي السكر. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اخبزي الفطيرة على صينية الخبز المسخنة مسبقا حتى تصبح القشرة ذهبية ، من 50 إلى 60 دقيقة. تبرد على الرف لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. تحافظ الفطيرة جيدا في درجة حرارة الغرفة (مغطاة) لمدة 24 ساعة ، أو مبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.