شريحة لحم مع جرجير والليمون والبارميزان
شريحة لحم مع جرجير, الليمون والبارميزان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والفودماب على 737 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 54 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 6.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 43 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل يوم فالنتين. مزيج من الملح والفلفل المطحون الخشن والليمون وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سلطة جرجير مع شريحة لحم ، بارميزان محلوق وخل الليمون, شريحة لحم مشوية مع جرجير وجبن بارميزان محلوق، و ستيك مع زبدة البارميزان ، الصقيل البلسمي ، والجرجير لوصفات مماثلة.
تعليمات
أحضر شرائح اللحم إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتتبيلها من جميع الجوانب بالملح والفلفل (لا تكن بخيلا مع الملح!).
سخني الفرن إلى 375 درجة وضعي مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن (أحب استخدام الحديد الزهر) على نار عالية. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي شرائح اللحم وتحمر جيدا على كلا الجانبين ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
انقل المقلاة إلى الفرن واستمر في الطهي حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المطلوبة (يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة ، وهي متوسطة نادرة).
انقلي شرائح اللحم إلى طبق وضعيها في مكان دافئ للراحة ، لمدة 5 دقائق على الأقل ، ولكن يفضل 10 دقائق. لا تضع المقلاة في الحوض حتى الآن!
اضبط المقلاة الساخنة على نار خفيفة (تأكد من عدم لمس المقبض وحرق نفسك!) وإضافة حوالي كوب ماء. باستخدام ملعقة خشبية ، كشط الجزء السفلي من المقلاة للحصول على ما يصل كل من بت احمر ويقلب لتتحد مع الماء. توضع جانبا.
عندما تكون مستعدا لتناول الطعام ، قم بتقطيع شرائح اللحم عبر الحبوب إلى شرائح مقاس 1/3 بوصة. احتفظ بأي عصائر تفلت من اللحم. رتب الجرجير على طبق التقديم. ربع الليمون.
رش كمية سخية من زيت الزيتون الجيد على الخضر, تليها ضغط سخي من عصير الليمون, رش ليبرالي من ملح مالدون والعديد من طحن الفلفل.
وضع شرائح من شريحة لحم على رأس الخضر ، ومن ثم رذاذ العصائر والمولع من المقلاة على كل شيء. اتبع مع سبريتز آخر من الليمون والمزيد من الفلفل. ثم استخدم مقشرة خضروات لتتصدر كل شيء بدش من تجعيد البارميزان.
قدميها على الفور مع بقايا شرائح الليمون والبطاطس المحمصة ونبيذ المائدة الإيطالي الجيد.