صعوبةعادي
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

شريحة لحم مع الفطر النبيذ الاحمر

شريحة لحم مع الفطر النبيذ الاحمر
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون شريحة اللحم مع فطر النبيذ الأحمر وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 49 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 628 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 117 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. توجه إلى المتجر والتقاط النفط وشرائح اللحم والبقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل شريحة لحم نيويورك مع فطر النبيذ الأحمر, شريحة لحم نيويورك مع فطر النبيذ الأحمر، و ستيك شماعات مع الفطر وصلصة النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة (12 بوصة) ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار عالية حتى رغوة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يضاف الفطر والثوم والبصل الأخضر ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفطر ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
3
إضافة النبيذ ويقلب ، كشط أي بت احمر في المقلاة. جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف والبدء في الصقيل الفطر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
في غضون ذلك ، ملح شرائح اللحم بحرية.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وثقيلة (مثل الحديد الزهر) حتى تلمع ، ثم أضيفي شرائح اللحم. كوك ، وتحول مرة واحدة فقط ، حتى متوسطة نادرة أو إلى النضج المطلوب. إذا لزم الأمر ، قم بطهي شرائح اللحم في مقلاة لتجنب الازدحام.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
إزالة من الحرارة والسماح للراحة لمدة 5 دقائق على الأقل.
7
يتبل الفطر حسب الرغبة بالملح والفلفل ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
8
يضاف البقدونس والملعقة المتبقية من الزبدة. قلبي حتى تذوب الزبدة وتجعل الصلصة حريرية.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
قدمي شرائح اللحم مع فطر النبيذ الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو جين 5 ميرلوت. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
جين ميرلوت
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019