شريحة لحم ضلع العين مع صلصة العنب والنبيذ الأحمر المحمص والجزر الأبيض والبطاطا الكريمية
شريحة لحم ضلع العين مع صلصة النبيذ الأحمر العنب المحمص والجزر الأبيض والبطاطا دسم يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.35 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 592 سعرة حرارية. مزيج من أوراق الغار والنبيذ وساق الكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 13 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 54%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل شريحة لحم ضلع العين مع صلصة العنب والنبيذ الأحمر المحمص والجزر الأبيض والبطاطا الكريمية, البطاطا المحمصة والجزر الأبيض والجزر مع صلصة الفجل، و ستيك محمر مع عنب محمص وصوص بورت.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
وضع العنب على ورقة عموم ومعطف مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون وموسم مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة شاي فلفل. مشوي حتى يتحول العنب إلى اللون البني الفاتح ويبدأ في الذبول ، حوالي 45 دقيقة.
في غضون ذلك ، رشي شرائح اللحم بالملح والفلفل واتركيها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سخني قدرا من الماء على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي البطاطس والجزر الأبيض وورق الغار و 2 غصن زعتر و 1 فص ثوم وملح بسخاء. يطهى حتى تصبح الخضار طرية ، ثم يصفى. تخلص من الأعشاب واضغط على البطاطس والجزر الأبيض والثوم في قدر. يقلب بلطف في الكريمة ويتبل بالملح والفلفل. امسك الدفء على نار خفيفة.
بالنسبة لشرائح اللحم ، سخني مقلاة حتى تصبح ساخنة جدا ، أضيفي 2 ملعقة طعام المتبقية من زيت الزيتون وضعي شرائح اللحم في المقلاة. طهي حوالي 4 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة.
إزالة شرائح اللحم من المقلاة إلى طبق وخيمة مع احباط.
أضف النبيذ الأحمر إلى المقلاة لإزالة الصقيل وكشط أي قطع بنية من الأسفل.
يضاف مرق الدجاج ، المتبقي 1 فص ثوم ، جزر ، بصل ، كرفس ، 3 أغصان زعتر متبقية ، 1 ورقة غار متبقية وعظم لحم البقر. يطهى على نار عالية حتى تنخفض الصلصة إلى قوام حلو ، حوالي 10 دقائق. يصفى الصلصة ويضاف العنب المحمص. شريحة لحم قبالة العظام وإضافة العصائر شريحة لحم إلى الصلصة.
للتقديم ، ضعي ملعقة من الجزر الأبيض والبطاطس على طبق ، ثم ضعي بضع قطع من شرائح اللحم ورشي عليها الصلصة.