شريحة لحم بسطرمة
قد تكون شريحة لحم بسطرمة الشفاء مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 400 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الزنجبيل والسكر البني والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني الفاتح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت المشمش مع السكر البني ومعجنات القرفة كحلوى. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل شريحة لحم تنورة لحم الخنزير المقدد مع شانتيريل والكراث, خبز بسطرمة ساخن، و سمك السلمون بسطرمة.
تعليمات
في مقلاة متوسطة الحجم ، نخب بذور الكزبرة والخردل والفلفل والحلبة على نار معتدلة حتى تفوح رائحتها ، حوالي 1 دقيقة.
نقل إلى سطح العمل لتبرد. باستخدام جانب سكين الطاهي ، سحق التوابل بخشونة.
ضعي البهارات المسحوقة في وعاء وأضيفي الثوم وملح الكوشر والسكر البني والزنجبيل. افركي الخليط على جانبي شريحة اللحم وضعي اللحم في كيس بلاستيكي قوي. برد لمدة 18 ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة.
اكشط خليط التوابل من شريحة اللحم. ضع مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار معتدلة لمدة 3 دقائق. رفع الحرارة إلى ارتفاع معتدل ، إضافة الزيت والحرارة حتى التدخين تقريبا.
يضاف اللحم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا جيدا في القاع ، حوالي 4 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ، وتحويل شريحة لحم ويطهى حتى احمر على الجزء السفلي ، حوالي 4 دقائق أخرى لمتوسطة نادرة.
انقلي شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. شريحة رقيقة من اللحم عبر الحبوب وخدمتها.
المضي قدما: يمكن تبريد شريحة اللحم المطبوخة طوال الليل.
توصية النبيذ: من الأفضل أن يقترن زينفاندل كاليفورنيا الصغير مع الكثير من التوابل والفاكهة مع شريحة اللحم المعالجة هذه. جرب اختيار صانع النبيذ في ذروة السخان عام 1997 أو في عام 1996 سانت فرانسيس ريزيرف باجاني فينيارد.