صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

شرائح لحم الضأن مطهو ببطء مع أكلة كريمية

شرائح لحم الضأن مطهو ببطء مع أكلة كريمية
وصفة شرائح لحم الضأن مطهو ببطء مع أكلة دسم جاهزة في حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة وهو بالتأكيد عظيم خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 659 سعرة حرارية. ل Serving 4.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والماء والأرز ريزوتو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن المشوية مع الخضار الجذرية المطهو ببطء والكولكانون-كرنب كريمي والبطاطس, فيليه سمك السلور بالبقسماط مع السلق السويسري المطهو ببطء، و شرائح لحم الضأن المحشوة بالفطر.

تعليمات

1
سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، أضيفي شرائح لحم الضأن واحرقيها حتى يحمر كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
إضافة الكراث والجزر والثوم اثارة بضع دقائق لتليين الكراث ، لا تسمح الخضار إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
3
يسكب الماء والنبيذ ويضاف المرق والخل البلسمي والزبدة ويحرك المزيج.يطهى على نار خفيفة جدا لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، حتى يصبح لحم الضأن طريا. اقلب لحم الضأن عدة مرات أثناء الطهي. (إذا كان استخدام وقت طهي شرائح لحم الضأن الكامل سيكون أطول بسبب الوزن.).
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
إزالة الضأن والدفء, تحويل الحرارة احتياطية, مزيج قليل من الماء مع دقيق الذرة وتصب في مقلاة, يقلب حتى يثخن صلصة. (أستخدم هذا أكثر عدلا للرش قليلا فوق اللحم ، بدلا من الصلصة ، لأنها مليئة بالنكهة بالفعل ، كما هو الحال مع الريزوتو.).
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
خدمة اللحوم على أكلة, رذاذ كمية صغيرة من صلصة عموم أكثر, أعلى مع حلق بارميزان الجواب رذاذ مع زيت الكمأة.ريزوتو.تذوب الزبدة في مقلاة ، يضاف البصل ويقلب الثوم حتى يلين البصل ويضاف الأرز ويقلب حتى يغطى بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكمأةزيت الكمأة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
صب في الماء والنبيذ ، وإثارة ، إضافة مرق الدجاج وتقديمهم ليغلي ، وتحويل الحرارة إلى أسفل ويترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص السائل ويتم طهي الأرز حوالي 20 دقيقة.مرة واحدة يتم طهيها إزالة من الحرارة وإضافة الجبن والفلفل حسب الذوق ، وإثارة بلطف حتى الجبن melted.To
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1
ضعي الريزوتو في وسط الطبق ، وقطعي شرائح لحم الضأن إلى شرائح رفيعة ، ورشي كمية صغيرة جدا من عصير المقلاة المحفوظ ، وضعي فوقها رقائق البارميزان ورشي عليها زيت الكمأة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكمأةزيت الكمأة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري

المكونات

501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2الخضروات (مثل السبانخ)حبيبات مرق اللحم البقريحبيبات مرق اللحم البقري25فلفل هابينروألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية30فلفل هابينروألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية1صغيرالجزر ، مكعبات ناعماالجزر ، مكعبات ناعما2الخضروات (مثل السبانخ)حبيبات مرق الدجاج الفوريةحبيبات مرق الدجاج الفورية3الخضروات (مثل السبانخ)دقيق الذرةدقيق الذرة2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة3فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة4لارجيسشرائح لحم الضأن (يمكنك أيضا استخدام شريحة كبيرة من حوالي 600 جرام إذا كان هذا هو كل ما يمكنك الحصول عليه.)شرائح لحم الضأن (يمكنك أيضا استخدام شريحة كبيرة من حوالي 600 جرام إذا كان هذا هو كل ما يمكنك الحصول عليه.)1صغيرالكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامجبن مسكربونجبن مسكربون4قليل من الكوسة المفرومةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامجبن بارميزان محلوق (إضافي)جبن بارميزان محلوق (إضافي)3القشرة: فتات بسكويت غراهامجبنة البارميزانجبنة البارميزان20فلفل هابينروالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما4قليل من الكوسة المفرومةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز الريزوتوأرز الريزوتو1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعترأوراق الزعتر4قليل من الكوسة المفرومةزيت الكمأةزيت الكمأة5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض3001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض