صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية مع خرقة الخضار

شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية مع خرقة الخضار
قد تكون شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية مع خرقة الخضار هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 773 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 45 جرام دهون كل. ل Serving 13.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مزيج من الفلفل والملح وبذور الكمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار, شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية، و شرائح لحم الضأن المشوي الهندي المتبل.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
يمزج الشمر والكزبرة وبذور الكمون في مطحنة التوابل ويطحن إلى مسحوق.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3
انقله إلى وعاء صغير وحركه في إكليل الجبل. يتبل شرائح لحم الضأن بالملح ويغطى بمزيج التوابل ؛ برد لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
في طبق خبز زجاجي أو خزفي ضحل ، أضيفي الطماطم الكرزية مع 1/4 كوب من زيت الزيتون والثوم وأوراق الغار وأغصان الزعتر والخل والكراث.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
5
أضيفي القليل من الملح واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
في هذه الأثناء ، يغلى قدر متوسط من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
7
يضاف البازلاء ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البازلاء إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
يضاف الفول إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
9
استنزاف فافاس والضغط على كل واحد بخفة لموسيقى البوب الفول من جلدها.
المكونات سوف تحتاج
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
10
أضف الفافا إلى البازلاء.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
11
في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
12
يضاف الشانتيريل ويتبل بالملح ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح طريا ، لمدة 3 دقائق. خففي الحرارة إلى معتدلة واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الشانتيريل وتحمر ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
فطر شانتيريلفطر شانتيريل
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
يضاف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والبصل اللؤلؤي ، ويقطع الجانب لأسفل ، ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه ذهبيا في القاع ، لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
14
يضاف مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل اللؤلؤي ، لمدة 3 دقائق أطول. قلب البازلاء والفاصوليا في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
الفولالفول
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
15
أشعل شواية. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
16
يضاف خليط الطماطم إلى خرقة الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
17
يرفع عن النار ويقلب في النعناع والطرخون والمردقوش.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
18
إضافة 2 ملاعق كبيرة المتبقية من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، واثارة حتى ذاب. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
19
اشوي شرائح لحم الضأن على نار عالية حتى تتفحم بشكل جيد من الخارج ونادرة متوسطة في الداخل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. تسكب المرق في 4 أوعية ضحلة ، وتغطى بقطع لحم الضأن وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر170فلفل هابينروتشانتيريليس ، قلص ، قبعات إيواء إذا كبيرةتشانتيريليس ، قلص ، قبعات إيواء إذا كبيرة1باينتملعقة صغيرة إكليل الجبل المجففملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرةبذور الكزبرة1قطع حلوى التوفي من هيث بار3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبوب الفول المقشرة (1 رطل في الكبسولة)حبوب الفول المقشرة (1 رطل في الكبسولة)1أوريو محشو مزدوجفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الطازجة المقشرة (1 1/2 رطل في الكبسولة)البازلاء الطازجة المقشرة (1 1/2 رطل في الكبسولة)2فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة907فلفل هابينروقطع ضلع الضأن ، عظام محمومة (اطلب من الجزار القيام بذلك)قطع ضلع الضأن ، عظام محمومة (اطلب من الجزار القيام بذلك)2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبردقوش المفرومالبردقوش المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالنعناع المفرومالنعناع المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4الروبيان والأوردةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل لؤلؤي أحمر مقشر ومقطع إلى النصف بالطولبصل لؤلؤي أحمر مقشر ومقطع إلى النصف بالطول2قطع حلوى التوفي من هيث بارإكليل الجبل المفرومإكليل الجبل المفروم4الروبيان والأوردةالملحالملح1صغيرالكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالطرخون المفرومالطرخون المفروم3أغصان الزعترأغصان الزعتر3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة