صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

شرائح لحم الخنزير المشوية مع نكهة الخوخ الحلو والمنعش

شرائح لحم الخنزير المشوية مع نكهة الخوخ الحلو والمنعش
هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 313 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. ل 87 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الفلفل والسكر والمذاق الخوخ منعش ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شرائح لحم الخنزير المشوية مع نكهة الخوخ الحلو والمنعش, شرائح لحم الخنزير المشوي مع نكهة الطماطم والخوخ، و الخوخ والبصل الأحمر المذاق مع شرائح لحم الخنزير المشوي.

تعليمات

1
في وعاء واسع من 6 إلى 8 لتر ، اخفقي 8 أكواب من الماء والملح والسكر حتى يذوب الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
إضافة شرائح لحم الخنزير إلى محلول ملحي واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
محلول ملحيمحلول ملحي
3
تحضير الشواية للشوي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة متوسطة عالية للغاز ؛ انظر إجراء الشوي أدناه).
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
قم بإزالة شرائح لحم الخنزير من المحلول الملحي ، وتخلص من المحلول الملحي ، واتركها حتى تجف مع عدة طبقات من المناشف الورقية. قطع الموسم مع الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
فلفلفلفل
محلول ملحيمحلول ملحي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
5
رف شواء الزيت ، ثم شرائح الشواء ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز ، تنقلب من حين لآخر وتتحرك في حالة حدوث تفجر ، حتى يصبح لونها بنيا ، من 2 إلى 3 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
6
نقل القطع إلى المنطقة مع عدم وجود الفحم تحت (في حالة استخدام الغاز ، إيقاف الموقد ونقل القطع إلى المنطقة على الموقد للإيقاف) ثم تغطية مع غطاء ، وشواء ، وتحول والفرشاة مع السائل ، حتى ميزان الحرارة إدراجها أفقيا في مركز ختم أقرب إلى العظام دون لمسها يسجل 145 F و للحوم الوردي قليلا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
العظامالعظام
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
7
انقلي القطع إلى طبق واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
8
خدمة القطع مع نكهة الخوخ.
المكونات سوف تحتاج
المذاقالمذاق
الخوخالخوخ
9
إجراءات الشوي
10
تعليمات شواء الفحم: * فتحات مفتوحة في أسفل الشواية: أشعل بداية مدخنة كبيرة مليئة بالفحم (يفضل الخشب الصلب).للطبخ المباشر الحرارة•* عندما تضاء الفحم ، تفريغ بها عبر الرف السفلي ، وترك مساحة خالية من الفحم على جانب واحد من شواء يساوي حجم الطعام ليكون المشوي حيث يمكن نقل الطعام في حالة حدوث أي تفجر.* عندما يتحول الفحم إلى اللون الأبيض الرمادي (ابدأ في فحص الفحم بعد 15 دقيقة) ، ستكون الشواية في أحر حالاتها وستبدأ بعد ذلك في التهدئة. سيكون في درجة حرارة متوسطة الحرارة المناسبة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق رف الشواية (مباشرة فوق الفحم) لمدة 3 إلى 4 ثوان.تعليمات الشوي بالغاز: * سخن جميع الشعلات على ارتفاع مغطى ، 10 دقائق ، ثم اضبط الحرارة حسب الوصفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه, بينوت نوير, وريسلينج هي أفضل اختياراتي لشرائح لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
يتم الحصول على شاردونيه 2018 من مزارع الكروم في كارنيروس وأوك نول. المخمرة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أشهر على الثمالة في البلوط الفرنسي محايد ، والنبيذ يظهر حموضة كبيرة والوزن والفم يشعر. هذا 100 ٪ شاردونيه يظهر الحموضة محفوظة عادة للنبيذ فقط غير القابل للصدأ. هذا هو شاردونيه متوازن بشكل جميل.