شرائح لحم الخنزير المثالية لأمي
شرائح لحم الخنزير المثالية لأمي تتطلب تقريبا 25 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.64 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 368 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 2413 سيقولون إنها ضربت المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. توجه إلى المتجر والتقاط شرائح لحم الخنزير والملح وملح البحر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. حاول أفضل شرائح لحم الخنزير أمي, أمي أفضل من أي وقت مضى الأناناس / شرائح لحم الخنزير، و شرائح لحم الخنزير حساء الطماطم وعاء من الفخار أمي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الكمون والفلفل والكزبرة في مقلاة متوسطة الحجم. يقلب على نار متوسطة حتى تفوح رائحته وتحمص ، حوالي 8 دقائق. تبرد قليلا.
تطحن التوابل المحمصة جيدا في الخلاط أو مطحنة التوابل أو بمدافع الهاون والمدقة.
الإعدادية عموم ولحم الخنزير:
سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة أو عالية (ساخنة بدرجة كافية لحرق اللحم).
في حالة استخدام القطع العظمية ، قم بتسجيل الدهون التي تحيط بالشرائح بقطعتين رأسيتين للمساعدة في منع القطع من الالتواء أثناء الطهي.
رشي رشة من بهارات الفرك الجافة (حوالي 1/8 ملعقة صغيرة أو أكثر بقليل) على كل شريحة من شرائح لحم الخنزير. باستخدام أصابعك ، افركي البهارات في اللحم. اقلب شرائح لحم الخنزير وكررها على الجانب الآخر.
أضف القطع إلى المقلاة: بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضف ملعقة صغيرة من الزيت أو الدهون إلى المقلاة وقم بتغطية قاع المقلاة. مباشرة قبل وضع شرائح لحم الخنزير في المقلاة رش كل جانب بقليل من الملح ، أو يمكنك ملح القطع في المقلاة.
ضع شرائح لحم الخنزير ذات الأجزاء السميكة والعظمية باتجاه وسط المقلاة حيث تحصل على أكبر قدر من الحرارة. تأكد من أن القطع لا تزدحم بعضها البعض كثيرا.
قد تحتاج إلى طهيها على دفعات. يجب أن يكون هناك مسافة بين القطع في المقلاة وإلا فإن اللحم سيتبخر ولا يحرق بشكل صحيح.
احرق القطع على كلا الجانبين: احرق شرائح لحم الخنزير ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب. راقب بعناية ، بمجرد أن تصبح القطع بنية اللون ، اقلبها. بمجرد قلب شرائح لحم الخنزير ، إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر ، يمكنك إطفاء الحرارة. يحمل الحديد الزهر الحرارة جيدا وستكون هناك حرارة كافية في المقلاة لإنهاء طهي اللحم.
تغطية عموم إذا كان العمل مع شرائح سميكة لإنهاء الطهي: إذا كان لديك شرائح أكثر سمكا من 3/4 بوصة (يتم بيع العديد منها بسمك 1 1/2 بوصة) ، يمكنك وضع غطاء على المقلاة وترك شرائح لحم الخنزير تنتهي من الطهي لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك.
إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر وأطفأت الحرارة ، فيجب أن تكون هناك حرارة كافية إذا قمت بتغطية المقلاة لإنهاء طهي قطعة سميكة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتحويل الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطيتها.
أسهل طريقة لمعرفة متى يتم الانتهاء من شرائح لحم الخنزير هي الضغط عليها بأطراف أصابعك. إذا كانت ثابتة على اللمس، يتم القيام بها. (انظر اختبار اللمس.) إذا كنت تنتظر حتى ترى عصير ناز من الجزء العلوي من ختم ، ويتم ذلك بالتأكيد. يمكنك أيضا التحقق من درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير باستخدام مقياس حرارة رقمي ؛ عندما يسجل لحم الخنزير 145 دولارا فهرنهايت في المنتصف ، يتم ذلك.