سوفلز جبن الماعز في أكواب فيلو مع سلطة فريز إرمي
ل Serving 2.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 258 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من خل التفاح والزبدة والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. حاول جبن الماعز والجوز سوفليه مع الجرجير وسلطة الفريزي, جبن الماعز والفلفل الأحمر مثلثات فيلو مع سلطة الزيتون الفريزي، و مصغرة البنجر ، جبن الماعز والفستق فيلو الكؤوس لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
تغطية كومة من فيلو مع 2 صفائح متداخلة من غلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ مبللة. وضع 1 ورقة فيلو على سطح العمل وفرشاة مع بعض الزبدة, ثم أعلى مع 2 المزيد من ورقة فيلو, بالفرشاة كل مع الزبدة.
قطع كومة بالزبدة إلى 6 (4 1/2 بوصة) الساحات بسكين حاد ، وتقليم الجانبين حسب الحاجة. خط كل من 6 أكواب الكعك مع مربع. اصنع 6 أكواب فيلو أخرى (4 أكواب إضافية ، في حالة الكسر) بنفس الطريقة مع أوراق المعجنات المتبقية والزبدة.
تخبز الكؤوس في منتصف الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 8 دقائق ، ثم تبرد تماما في المقلاة على الرف.
زيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
أثناء تبريد الأكواب ، تذوب الزبدة في قدر ثقيل 3 لتر على نار خفيفة معتدلة ، ثم تخفق في الدقيق. كوك رو ، الخفق ، 3 دقائق.
إضافة الحليب في تيار ، الخفقان ، وجلبلتغلي ، الخفقان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع الخفق من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
ترفع عن النار وتخفق في الخردل والصفار و 1/4 كوب بارميجيانو ريجيانو حتى تمتزج ، ثم تطوى في جبن الماعز. (تغطية سطح الخليط مع ورقة الشمع إذا لم تستخدم على الفور.)
فاز بياض البيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي حتى مجرد عقد قمم قاسية. اطو ثلث البياض في الصلصة لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا.
ملعقة الخليط في 8 أكواب فيلو ويرش مع المتبقية بارميجيانو ريجيانو.
اخبزيها في منتصف الفرن حتى تصبح سوفلز منتفخة وذهبية ، حوالي 15 دقيقة.
اخفقي الخل والخردل والملح معا في وعاء ، ثم أضيفي الزيت في تيار بطيء ، مع الخفق حتى يصبح مستحلبا.
قبل أن تصبح نباتات السوفل جاهزة مباشرة ، ارم الفريز والفجل في وعاء كبير مع ما يكفي من الصلصة لتغطيتها. سلطة التل على 8 لوحات ويرش مع الثوم المعمر ، ثم جعل عش صغير في وسط كل منهما.
ضعي كوب سوفل في كل سلطة وقدميه على الفور.
* أكواب فيلو يمكن إجراء 1 يوم قبل وأبقى في عموم ، ملفوفة بعناية في غلاف بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة. (يمكن ملء أكواب فيلو الإضافية بالآيس كريم أو الفاكهة للحلوى في اليوم التالي. ملء (بدون بياض البيض) ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة ويقلب (لتخفيف) قبل المتابعة.