سوفل الثوم المحمصé
قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 299 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.13 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. إذا كان لديك جوزة الطيب ، وغروي إرمي ، وفتات الخبز ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع ملعقة النتيجة 29%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول سوفليه الثوم المشوي والجبن, مع الثوم المحمص، و مع إكليل الجبل والثوم المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
تقليم 1/4 بوصة من قمم رؤساء كاملة من الثوم ، ثم وضع رؤساء على ورقة كبيرة من احباط ورذاذ كل مع 1 ملعقة صغيرة من النفط. لف الرؤوس معا في رقائق معدنية وشويها حتى تصبح طرية جدا ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة. بارد لتدفئة ، ثم ضغط الثوم من الجلود.
في هذه الأثناء ، احضر الحليب وفصوص الثوم المحطمة والبصل وأغصان الزعتر وورق الغار والقرنفل وحبوب الفلفل حتى تغلي في قدر متوسطة الحجم ، ثم ارفعها عن النار وقم بتغطيتها.
زبدة 12 بوصة البيضاوي (2-كوارت) طبق غراتان مع 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ثم يرش أسفل والجانب مع فتات الخبز والبرد حتى جاهزة للاستخدام.
تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر متوسطة الحجم وخفقت في الدقيق. يطهى الرو على نار خفيفة مع الخفق باستمرار لمدة 5 دقائق.
يصفى خليط الحليب من خلال منخل شبكي ناعم ، ثم يضاف إلى الرو ، ويخفق حتى يصبح ناعما. يغلى المزيج مع الخفق ثم يترك على نار خفيفة مع الخفق لمدة 3 دقائق.
إزالة من الحرارة وخفقت بقوة في صفار 1 في وقت واحد.
اخفقي الثوم المحمص والبارميزان وجوزة الطيب و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل وانقليها إلى وعاء.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يمسك بقمم صلبة ، ثم يحرك ثلث بياض البيض في خليط صفار البيض. أضعاف في غروي أوكر ، ثم البيض المتبقية.
نقل الخليط إلى طبق غراتان ، وتمهيد أعلى ، ويرش بأوراق الزعتر.
اخبزي سوفل-حتى تنضج وتحمر في الأعلى ، من 20 إلى 25 دقيقة.