صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص34
نقاط الصحة0
مجلة

سوفغانيوت التفاح (دونات هانوكا) مع الكراميل المملح

سوفغانيوت التفاح (دونات هانوكا) مع الكراميل المملح
التفاح سوفغانيوت (هانوكا دونتس) مع الكراميل المملح قد يكون مجرد المشروبات التي تبحث عنها. هذه الوصفة النباتية تخدم 34 وتكاليف 30 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 544 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واختر الخميرة النشطة وزبدة التفاح وصفار البيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع خثارة الزنجبيل والليمون, تشاي سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع كريمة الزبدة البرتقالية واليقطين، و سوفغانيوت مكسيكي ساخن مزجج بالشوكولاتة (دونات هانوكا) مع حشوة المارشميلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي 2 1/2 كوب من الدقيق والقرفة والملح وجوزة الطيب في وعاء كبير واخفقيها للتهوية والجمع ؛ توضع جانبا. معطف وعاء كبير الثاني مع الزيت النباتي.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
القرفةالقرفة
جوزة الطيبجوزة الطيب
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
ضع الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
سخني 1/2 كوب من عصير التفاح حتى يسخن ، بين 105 دولارات و 115 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
عصير التفاحعصير التفاح
4
إضافة إلى الخميرة والسكر ويقلب على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
5
اتركيه حتى يصبح الخليط رغوة ، حوالي 5 دقائق.
6
إضافة المتبقية 1/4 كوب سكر ، المتبقية 1/4 كوب عصير التفاح ، صفار البيض ، زبدة التفاح ، والفانيليا إلى خليط الخميرة وخفقت على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
زبدة التفاحزبدة التفاح
عصير التفاحعصير التفاح
صفار البيضصفار البيض
فانيلافانيلا
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
7
يضاف هذا الخليط إلى خليط الدقيق المحفوظ ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة وتبدأ في تكوين كرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
8
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا. نثر قطع الزبدة فوق العجينة ونعجنها حتى تمتزج الزبدة بالكامل وتصبح العجينة ناعمة ولامعة ومرنة ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
1
يمزج السكر والماء والملح في قدر متوسطة الحجم ويغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك كثيرا حتى يذوب السكر تماما. استمر في الغليان ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر (ولكن دون التقليب) ، حتى يتحول لون الخليط إلى لون كهرماني عميق ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
2
إزالة المقلاة من الحرارة ، صب بعناية في كريم والفانيليا (الخليط سوف فقاعة حتى والبخار) ، ويقلب حتى مجتمعة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
انقله إلى وعاء متوسط عازل للحرارة واترك الكراميل يبرد في درجة حرارة الغرفة ، مكشوفا ، لمدة 30 دقيقة قبل ذلك using.To الانتهاء:خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. لكمة أسفل العجين ، ونقله إلى سطح العمل مطحون بخفة ، ولفة بها حتى انها حوالي 1/4 بوصة سميكة. باستخدام قاطع دائري 2-1 / 2 بوصة ، قم بختم أكبر عدد ممكن من جولات العجين وضعها على صينية الخبز المعدة على بعد حوالي 1/4 بوصة. جمع قصاصات العجين في الكرة وطرح وقطع مرة أخرى. تجاهل أي بقايا العجين المتبقية.تغطية جولات العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي أو منشفة رطبة.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
العجينالعجين
لكمةلكمة
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
4
اسمحوا ترتفع في مكان دافئ حتى منتفخ وحوالي 1/2 بوصة سميكة ، حوالي 30 دقيقة.
5
سخني الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 365 دولارا فهرنهايت على ميزان حرارة للحلوى/الدهون. في هذه الأثناء ، ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز ثانية ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلوىحلوى
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرن هولنديفرن هولندي
رف الأسلاكرف الأسلاك
6
ضعي السكر في وعاء كبير واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
انقل الكراميل المبرد إلى كيس مواسير مزود بطرف دائري مقاس 1/4 بوصة ؛ توضع جانبا.عندما يصبح الزيت جاهزا ، أضف 4 من جولات العجين واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حوالي 2 دقيقة إجمالا. (إذا ظهرت فقاعات هواء في الكعك ، اخترقها بطرف سكين التقشير.)
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
8
إزالة الكعك مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
9
أضف 4 جولات أخرى من العجين إلى الزيت. أثناء قلي جولات العجين هذه ، استخدم الملقط لنقل أول 4 دونات (لا تزال ساخنة) إلى وعاء السكر. إرم إلى معطف في السكر ، ثم العودة إلى رف الأسلاك. كرر القلي والسكرطلاء جولات العجين المتبقية.عندما تكون الكعك باردة بما يكفي للتعامل معها ، استخدم سكين التقشير لثقب جانب كل منها لتشكيل جيب في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
السكرالسكر
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
سكينسكين
ملقطملقط
وعاءوعاء
10
ضع طرف كيس الأنابيب في الجيب وأنبوب حوالي 1 ملعقة صغيرة من الكراميل بالداخل.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
11
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.