سوزان فينيجر فطائر الموز بالسمسم مع مربى جوز الهند كايا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب فطائر الموز المقشرة بالسمسم مع مربى جوز الهند كايا من سوزان فينيجر. حصة واحدة تحتوي على 442 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. قدم شخصان هذه الوصفة, و 62 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ماء فوار وبذور السمسم وحليب جوز الهند وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سوزان فينيجر كايا توست, كايا نخب من شارع سوزان فينيجر، و فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر لوصفات مماثلة.
تعليمات
للمربى: في قدر صغير ، اخلطي حليب جوز الهند و 1/2 كوب من السكر.
اقطع نهاية الجذر من أوراق الباندان واغسل الأوراق تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي أوساخ.
قطع الباندان إلى قطع مقاس 4 بوصات لتناسب القدر بشكل أفضل.
أضف الباندان والملح إلى خليط حليب جوز الهند. يغلى المزيج ، ويدفع أوراق الباندان إلى أسفل في الحليب ، ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح طريا.
يرفع عن النار ويترك الخليط ينقع لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يبرد الباندان بدرجة كافية للتعامل مع يديك العاريتين.
اسحب أوراق الباندان من المقلاة واضغط عليها فوق خليط جوز الهند لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة والسائل. تجاهل الأوراق ووضع السائل جانبا.
جلب 2 بوصة من الماء لينضج في قدر متوسطة الحجم. في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي البيض وصفار البيض معا وكوب السكر المتبقي. اخفقي ببطء في خليط جوز الهند. ضعي الوعاء فوق قدر الماء المغلي قليلا واطهيه برفق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية ، حتى يتكاثف الخليط ، من 15 إلى 20 دقيقة. سيبدو الأمر وكأنه وقت طويل قبل أن ترى أي نتائج ، ولكن بعد ذلك في اللحظة التي يبدأ فيها الخليط في الضبط ، يصبح من السهل الإفراط في الطهي—لذا احرص على عدم الابتعاد. يجب أن يكون الملمس مثل الكسترد السميك.
صب الخليط في وعاء نظيف ووضعه في الثلاجة لتبرد.
بالنسبة للفطائر:في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي دقيق الأرز والدقيق متعدد الأغراض والسكر وبذور السمسم والملح. خفقت ببطء في الماء الفوار لخلق اتساق الخليط فطيرة فضفاضة.
املأ مقلاة عريضة بجوانب 3 بوصات (تعمل مقلاة من الحديد الزهر بشكل أفضل) بكمية كافية من الزيت للوصول إلى منتصف الجوانب. (تذكر أن النفط سوف يتوسع ويرتفع مع ارتفاع درجات الحرارة.)
سخني الزيت على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تطفو قطرة من الخليط على الفور ويسجل مقياس حرارة القلي العميق 350 درجة.
قشر الموز وقطعه بالطول إلى شرائح طويلة ورفيعة (بسمك 1/8 بوصة ، حوالي 4 شرائح لكل موزة). (إذا كنت تستخدم موزا كبيرا ، فقم بتقطيعه إلى نصفين أفقيا ثم قطعه بالطول.) اغمس كل شريحة في الخليط ، ثم أسقطها في الزيت الساخن ، واقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.
يقدم على الفور ، مع وعاء من المربى للغمس.