سمكة كاملة مقرمشة بالملح
السمك الكامل المقرمش بالملح هو وصفة خالية من منتجات الألبان ونباتية تحتوي على حصتين. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1062 سعرة حرارية و120 جرامًا من البروتين و15 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 13.87 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 55% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. مزيج من الفلفل الطازج المطحون وملح البحر والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 88%، هذا الطبق رائع. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا أحبوا السمك الكامل المملح مع البرتقال، والسمك المقشر برقائق الملح والخل - 5 نقاط، والسمك المقشر برقائق الملح والخل - 5 نقاط.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قومي بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان، وقومي بقصها بحيث يبلغ قطرها 3 بوصات حول السمكة من الخارج.
في وعاء متوسط، اخلطي بياض البيض وملح البحر والدقيق وملعقتين كبيرتين من البقدونس ونصف كوب من الماء.
اخلطيه بيديك حتى تتشكل عجينة سميكة.
املأ تجويف السمك بالطماطم المجففة بالشمس والزيتون وقلوب الخرشوف وشرائح الليمون. افركي الجزء الخارجي من السمك بالثوم، ثم رشي عليه الملعقة الكبيرة المتبقية من البقدونس والفلفل الأسود المطحون الطازج.
ضعي السمك على صينية الخبز المغطاة بالرق. قم بتجميع معجون الملح بالتساوي على السمكة بأكملها. اضغطي الخليط بقوة على صينية الخبز، مع الحرص على سد أي شقوق.
اخبزي السمك حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وثابتة جدًا، لمدة تتراوح من 18 إلى 20 دقيقة.
قم بتحريك الرق والسمك على طبق التقديم أو لوح التقطيع وكسر القشرة بمقبض سكين كبير. أدخلي ملعقة أسفل شريحة الفيليه العلوية، فوق العمود الفقري، ثم ارفعيها إلى طبق التقديم. اقلب وكرر.
يُزيّن بشرائح الليمون ويُقدم على الفور.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
تعتبر Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner خيارات رائعة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 25 دولارًا.
ONEHOPE احتياطي بينوت نوير النبيذ
الكرز الأسود الناضج | كولا | فخم | فانيلا