صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة10
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

سمك ملفوف بأوراق الموز مع تشيلي راجاس وكريما

سمك ملفوف بأوراق الموز مع تشيلي راجاس وكريما
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والبيسكاتاريان? يمكن أن تكون الأسماك الملفوفة بأوراق الموز مع تشيلي راجاس وكريما وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.41 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 172 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من أوراق الموز وزيت القرطم وشرائح الهلبوت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول خبز الذرة باللحم البقري ملفوف بأوراق الموز, أرز دبق ونقانق صينية ملفوفة بأوراق الموز، و طهي الكتاب: أشيوت-دجاج متبل ملفوف بأوراق الموز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمص الفلفل الحار على رفوف مواقد الغاز على نار عالية ، مع التقليب بالملقط ، حتى تصبح الجلود سوداء ، من 10 إلى 12 دقيقة. (أو اشوي الفلفل الحار على مقلاة اللاحم على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
ملقطملقط
2
انقله إلى وعاء كبير وغطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي ، ثم اتركه لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
3
عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشر الفلفل الحار ، وتخلص من السيقان والبذور (لا تشطف تحت الماء الجاري لأن هذا يغسل النكهة) ، وتقطع بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
البذورالبذور
المياهالمياه
4
يطهى البصل مع الملح بالزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ولكن لا يزال قوامه ، حوالي 10 دقائق. ضجة في الفلفل الحار ويطهى مع التحريك ، 1 دقيقة ، ثم يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
البصلالبصل
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
تتكشف أوراق الموز.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الموزأوراق الموز
3
قطع (والاحتياطي) ضلع مركز صعبة الذي يمتد على طول الحافة السفلية من كل ورقة مع المقصات المطبخ.
4
قطع الأضلاع إلى شرائط 12 إلى 14 بوصة لربط الحزم. قطع الأوراق برفق إلى مربعات 8 (12 بوصة) ، مع الحرص على عدم تقسيمها.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
5
قم بتشغيل مربع أوراق الموز ببطء عبر شعلة موقد غاز ، يكفي فقط "لإذابة" الطلاء الخارجي على الورقة (سيصبح لامعا جدا ؛ إذا كان لديك موقد كهربائي ، أمسك الورقة قليلا فوق الموقد على ارتفاع معتدل).
المكونات سوف تحتاج
الموزالموز
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
6
ضع قطعة من السمك في وسط مربع وتتبل بالملح ، ثم أعلى مع 1/2 كوب راجاس و 2 ملاعق كبيرة كريما. أضعاف 2 الجانبين من أوراق الموز على الأسماك لإرفاقها ، ثم أضعاف في الجانبين المعاكس لتشكيل حزمة. حزمة التعادل مع شريط من ضلع أوراق الموز ونقل إلى ورقة الخبز كبيرة. تجميع 7 المزيد من الحزم بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الموزأوراق الموز
الموزالموز
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
7
خبز الحزم السمك في منتصف الفرن 20 دقيقة ، ثم نقل كل لوحة كبيرة أو وعاء الحساء الضحلة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
8
قطع العلاقات من الحزم وفتحها (الأوراق ليست صالحة للأكل).
9
رش السمك مع كريما إضافية.
المكونات سوف تحتاج
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
الأسماكالأسماك
10
* متوفر في الأسواق اللاتينية والآسيوية.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة محمية الألزاس ويلم بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.