سمك النهاش مع صلصة اللينجويني والحمضيات
إذا كان لديك حول 1 ساعة لقضاء في المطبخ, النهاش مع ينغويني والحمضيات صلصة كريم قد يكون المعلقة بيسكاتاريان وصفة لمحاولة. ل 4 4.9 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 46 جرام بروتين, 27 غرام من الدهون، وما مجموعه 735 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات تتطلب الريحان ، شرائح سمك النهاش والملح والفلفل ، والفودكا. هذه الوصفة يحبها 8 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك النهاش الأحمر المشوي الكامل مع صلصة الحمضيات والزنجبيل الحارة, سمك النهاش الأحمر المقشور مع صلصة كريمة الأفوكادو، و لينجويني بصلصة كريمة الليمون.
تعليمات
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة عالية. ضجة في الكراث والثوم ، ويطهى لمدة 30 ثانية.
صب في الفودكا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
أضف عصير الليمون وعصير الليمون وصلصة السمك والطماطم المجففة بالشمس وبذور الشمر والريحان والزعتر وصلصة رسيستيرشاير و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال والقشدة. اتركيه على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمري في الغليان حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف، من 10 إلى 15 دقيقة.
يغلى قدر كبير من الماء المملح قليلا.
يضاف اللينجويني ويطهى حتى ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق ؛ يصفى.
في هذه الأثناء ، قم بتتبيل شرائح سمك النهاش بالملح والفلفل ، ثم جرف الدقيق. التخلص من الفائض ، وتوضع جانبا.
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بطهي شرائح سمك النهاش على كلا الجانبين في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، ولم تعد شفافة في المنتصف ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
للتقديم ، قلبي اللينجويني المصفى مع نصف الصلصة ، وقسميه على 4 أطباق.
ضعي شرائح سمك النهاش على كل طبق ، واغرفي الصلصة المتبقية.
يرش 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال للتزيين.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغروينر فيلتلينر هي خيارات رائعة للنهاش الأحمر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو نهر هارتفورد كورت الروسي بينوت نوير (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
![هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)]()
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
يتبع روائح الكرز الأسود والبهارات والكشمش الأسود والطمي نكهات التوت البري والتوت الداكن والمعادن الصخرية المسحوقة. يتبع الدخول الكثيف ملمس الفم الحلو والعصير ، مدعوما بالحموضة والعفص الحريري والتشطيب الترابي الرقيق.