سمك النهاش الأحمر المشوي
النهاش الأحمر المشوي هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1318 سعرة حرارية, 189 جرام بروتين، و 54 جرام دهون كل. ل $15.45 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. وهو مثالي ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك الزعتر والثوم وأوراق العنب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الطماطم بالشوكولاتة من روز ليفي بيرانباوم مع الغاناش الغامض كحلوى. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب النتيجة ملعقة رهيبة من 84%. حاول سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ سيفيتشي, سمك النهاش الأحمر المشوي، و سمك النهاش المشوي بابادو لوصفات مماثلة.
تعليمات
استخدم سكين التقشير لقطع أربع شقوق في جانبي كل نهاش ، وقطع الجلد واللحم.
اخفقي نصف عصير الليمون في وعاء مع الزعتر ونصف زيت الزيتون. يملح كل سمكة بحرية ويوضع في وعاء غير تفاعلي.
نضع السمك في طبق ونسكب عليه خليط الليمون.
السماح الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة ، وتحول الأسماك بعد 30 دقيقة لاتخاذ في ماء مالح.
ضع خمس أوراق عنب على المنضدة ، مع التأكد من تداخلها لإنشاء ورقة بعرض السمك الطويل ، وطويلة بما يكفي للالتفاف حول النهاش 1 1/2 مرة. لف إحدى الأسماك في الأوراق. كرر مع أوراق العنب المتبقية والنهاش.
يدهن بزيت الزيتون المتبقي ويترك جانبا.
سخني الشواية إلى متوسطة إلى عالية. في قدر سعة 2 لتر ، اخلطي المرق والثوم وعصير الليمون المتبقي. جلب إلى ينضج.
يرفع عن النار ويخفق في البيضة. أعد المقلاة إلى الموقد على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، واطهيها حتى تتكاثف الصلصة (تأكد من أنها لا تسخن كثيرا وإلا سيتدافع البيض). ضعه في مكان دافئ على الموقد.
اشوي السمك لمدة 4 دقائق لكل جانب مع التأكد من عدم حرق ورق العنب.
للتقديم ، ضعي سمكة كاملة ملفوفة في طبق التقديم وضعي فوقها الصلصة.
تم توفير هذه الوصفة من قبل طهاة محترفين وتم تقليصها من وصفة مجمعة يقدمها مطعم. لم يختبر طهاة مطابخ شبكة الغذاء هذه الوصفة ، بالنسب المشار إليها ، وبالتالي ، لا يمكننا تقديم أي تمثيل للنتائج.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغرونر فيلتلينر هي خيارات رائعة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل بينوت غريجيو أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة لويس جادو بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 24 دولار للزجاجة الواحدة.
لويس جادوت بينوت نوير
بينوت نوير جادوت هو نبيذ متنوع نقي يتم إنتاجه من مستلزمات بينوت نوير والنبيذ المختار من مواقع مزارع الكروم على مستوى القرية في جميع أنحاء كرم دور و كرم تشالونيز. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الأصغر ، تمارس ميزون لويس جادوت "رمبليس" لتحسين جودة النبيذ عن طريق رفع السرية عن بعض أنواع النبيذ ذات التسمية الأعلى ليتم دمجها في المزيج. يتم اختيار القطع النهائية بعناية, و, اعتمادا على خمر, تتراوح أعمارهم بين عدد من الأشهر في براميل البلوط لاستحضار نظيفة, نكهات التوت الأحمر الناضجة وترابية العنب المعتق بلمسة رقيقة من الخشب. يعكس أسلوب جادوت ، بينوت نوير جادوت متناغم ومتوازن ، مع فاكهة ممتلئة وملمس حريري يقابله العفص المستدير اللطيف في نبيذ متوسط الجسم وهيكل أنيق. تكتمل الباقة المتنوعة النموذجية والعطرة بلمسة نهائية لذيذة وباقية.