صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة39
مجلة

سمك الكاجون والروبيان فوق فريك جبنة شيدر بيكون مع كوليس الفلفل الأحمر

سمك الكاجون والروبيان فوق فريك جبنة شيدر بيكون مع كوليس الفلفل الأحمر
قد يكون سمك الكاجون والروبيان فوق فريك جبنة شيدر بيكون مع كوليس الفلفل الأحمر مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 55 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 701 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 4.85 لكل وجبة. إذا كان لديك ماء وشرائح سمك النهاش وتوابل الكاجون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. وقد حاول 80 شخصا وأحب هذه الوصفة. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الكريول. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 92%، وهو رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سمك الكاجون والروبيان فوق فريك جبنة شيدر بيكون مع كوليس الفلفل الأحمر, سمك الكاجون والروبيان فوق فريك جبنة شيدر بيكون مع كوليس الفلفل الأحمر، و سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
على الموقد ، ضعي مرق الدجاج والبصل والثوم والنبيذ على نار هادئة في قدر.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
3
ضعي الفلفل في مقلاة مشوية وشويها في الفرن ، وافحصيها كل 15 دقيقة ، وقلبيها بالملقط حتى يتجعد الجلد تماما ويتفحم باللون الأسود. عندما يتم الفلفل ، واستخدام ملقط لوضعها في كيس زيبتوب التي (لأسباب تتعلق بالسلامة) لديك يستريح على طبق من ذهب - (تذكر ، انهم الساخنة البركانية!). الرمز البريدي بعناية حقيبة مغلقة ، والسماح لهم العرق لمدة 5 دقائق. استخدم قفازات الفرن لمنع الاحتراق أثناء التعامل مع الكيس في الخطوة التالية من تحريك الفلفل من الكيس إلى وعاء مملوء ببضع بوصات من الماء المثلج. يمكنك بعد ذلك استخدام أصابعك للعمل بسرعة للانزلاق والتخلص من جلود الفلفل أثناء وجودها في الماء. سوف تترك مع الفلفل الأحمر المطبوخ بشكل جميل مع لون رائع.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
4
إزالة الجذعية والبذور. يقطع الفلفل ويضاف إلى خليط مرق الدجاج المغلي ، ويستمر في الغليان حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 20 دقيقة. اصنع ملاطا من نشا الذرة في كمية صغيرة من الماء وأضفه إلى صلصة الفلفل الأحمر. عملية كوليس في الخلاط حتى يتم تحقيق الاتساق على نحو سلس. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
جلب الماء لالحصى ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
2
يضاف الحصى والروبيان المفروم ، ويخفف الحرارة ويطهى حتى يصبح فريك طريا ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
3
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة والبصل الأخضر والطماطم والكزبرة ولحم الخنزير المقدد والجبن ، ويترك مغطى في مكان دافئ.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غلف جانبي النهاش الأحمر بالملح والفلفل وتوابل الكاجون. ثم على الموقد ، قم بتسخين بعض زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، وعندما يبدأ في الوميض ، اقلي الجمبري فقط حتى يتحول إلى اللون الوردي ، ثم قم بإزالة الجمبري إلى طبق فائدة. في نفس المقلاة ، احرق كل جانب من السمك. (عندما تضع الفيليه في المقلاة ، اتركه دون عائق لبضع دقائق للسماح للتوابل بالطهي على سطح السمك.) اطبخي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم انتهي في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ثم أخرجيه للراحة لمدة 5 إلى 8 دقائق. (يرجى الحرص على تجنب الإفراط في طهي السمك ، حيث سيستمر في الطهي حتى بعد إزالته من الفرن.)
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم
النهاش الأحمرالنهاش الأحمر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
ضعي بعض الحصى في منتصف طبق التقديم ، ثم ضعي شرائح السمك فوقها ، ورشي الكولي حول السمك. قمة مع الروبيان.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3
مقبلات بحرية مع البصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة

المكونات

43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة (1/2 عصا)زبدة (1/2 عصا)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكاجون سبايسكاجون سبايس2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1أوريو محشو مزدوجأوراق الكزبرة المفرومة طازجةأوراق الكزبرة المفرومة طازجة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةلحم الخنزير المقدد المطبوخ ، المفروم (حوالي 4 شرائح)لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، المفروم (حوالي 4 شرائح)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة2القرنفلبصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت بذور العنبزيت بذور العنب4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفريك غير مطبوخفريك غير مطبوخ1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الروبيان المفروم الخامالروبيان المفروم الخام3الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر1بصل أحمر مفرومبصل أحمر مفروم1كيلوغرامشرائح سمك النهاش الأحمر ، تحجيم ولكن مع الجلد علىشرائح سمك النهاش الأحمر ، تحجيم ولكن مع الجلد على6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشرائح البصل الأخضر (5 إلى 6 البصل الأخضر) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينشرائح البصل الأخضر (5 إلى 6 البصل الأخضر) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شيدر تمزيقهشيدر تمزيقه6لارجيسالروبيان مقشر و ديفينيدالروبيان مقشر و ديفينيد23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمكعبات الطماطم (حوالي 1 طماطم البرقوق)مكعبات الطماطم (حوالي 1 طماطم البرقوق)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. والرعاع بينوت جريس مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
الرعاع بينوت جريس
الرعاع بينوت جريس
ضباب الصباح المتأخر, أيام باردة باستمرار ورياح بعد الظهر تقشعر لها الأبدان تضيف إلى نبيذ دقيق ولذيذ. يتميز هذا البينوت جريس بلون ذهبي فاتح وأنف معقد برائحة الفاكهة يكشف عن طبقات من المانجو وشاي الياسمين والقرفة والشمام. على نحو سلس, الجوز المحمص الخفيف والعسل يوازنان الثمار, وإفساح المجال لهشاشة, تشطيب طويل الأمد مليء بالعشب والخوخ المقطوع حديثا.