سمك القد المحمص بالبرتقال والشمر
قد يكون سمك القد المحمص بالبرتقال والشمر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 296 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك شرائح سمك القد وعصير البرتقال ومصابيح الشمر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الطهي يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تشيز كيك عنبية خام مع كسرة خبز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق جيد. حاول سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر, باس مقلم برتقالي مشوي-شمر، و سلطة الشمر والبرتقال والفلفل المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع قمم المصابيح الشمر وختم سعف الورقية.
قطع كل لمبة إلى 8 أسافين. في مقلاة تحميص كبيرة ، قلبي أسافين الشمر بالزيت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
انشر الشمر في طبقة متساوية وشوي لمدة 25 دقيقة. قلب الشمر وقم بتدوير المقلاة حتى تطهى الخضار بالتساوي. مشوي 15 دقيقة أطول.
في هذه الأثناء ، في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي عصير البرتقال وقشر البرتقال وبذور الشمر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
يضاف سمك القد وينقع بينما يحمص الشمر.
إزالة عموم من الفرن وأعلى الشمر مع سمك القد وماء مالح لها. مشوي حتى ينضج سمك القد ، حوالي 10 دقائق لشرائح سمك 3/4 بوصة.
يرش سعف الشمر المفروم فوق سمك القد.
بدائل الأسماك: استخدم شرائح أخرى سميكة نسبيا بيضاء اللحم بدلا من سمك القد. جرب سمك الحدوق أو سمك القاروص أو سمك السلمون البرتقالي.
أوراق ناعم على الجزء العلوي من المصابيح الشمر لها نكهة اليانسون خفيفة ويمكن استخدامها مثل عشب. بعض محلات البقالة قطع هذا الجزء قبالة ، ولكن إذا كان يمكنك العثور على الشمر مع سعف لا تزال تعلق ، انهم مكافأة. إن لم يكن ، فإن الطبق طعم على ما يرام بدونها.
توصية النبيذ: الشمر لطيف بشكل خاص عند إقرانه مع أبيض حمضي كامل النكهة مثل تشينين بلانك أورسوفينيون بلانك. ابحث عن فوفراي (مصنوع من تشينين بلان) أو سانسير (مصنوع من ساوفيجنون بلان) ، وكلاهما ينتج في وادي لوار في فرنسا.