سمك السلمون والهليون مع بيني وصلصة الكريمة الخفيفة
يمكن تحضير وصفة سمك السلمون والهليون مع بيني وصلصة الكريمة الخفيفة في حوالي 50 دقيقة . تكفي هذه الوصفة شخصين، وتبلغ تكلفتها 4.22 دولارًا أمريكيًا للحصة. تحتوي الحصة الواحدة على 1067 سعرة حرارية ، و 32 غرامًا من البروتين ، و 102 غرامًا من الدهون . إنها خيار جيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، أو نظامًا غذائيًا بدائيًا، أو نظامًا غذائيًا يعتمد على الأسماك . وقد نال هذا الطبق الرئيسي إعجاب بعض الأشخاص، وهو من إعداد Allrecipes. مزيج من عشبة الشبت، والثوم، والكريمة الثقيلة، وعدد قليل من المكونات الأخرى، كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جربها 51 شخصًا وأعجبتهم. إجمالًا، حصلت هذه الوصفة على تقييم ممتاز من Spoonacular بنسبة 87% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بيني كون فونغي إي ميلانزاني (بيني مع الفطر والباذنجان) ، بيني مع الروبيان وصلصة الكريمة بالأعشاب ، وحساء كريمة البروكلي الخفيفة مع جبن الشيدر .
تعليمات
إملأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي على نار عالية.
صبّ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. عندما يغلي الماء، أضف البيني، واتركه حتى يغلي مرة أخرى. اطبخ المعكرونة مكشوفة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا، مع الحفاظ على تماسكها، لمدة ١١ دقيقة تقريبًا.
صفيها جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.
سخّن ربع كوب من زيت الزيتون، والفلفل الأبيض، والشبت، وربع ملعقة صغيرة من الملح في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الزيت لامعًا. ضع فيليه السلمون برفق في الزيت، ورشّ عليه رشة ملح. وزّع شرائح الهليون وقطع الثوم المفروم حول السلمون في المقلاة. اعصر شرائح الليمون فوق السلمون والهليون، ثم ضع الشرائح المعصورة في المقلاة. غطِّ المقلاة واتركها تُطهى لمدة 8 دقائق. اقلب السلمون، واتركه يُطهى حتى يختفي لونه الشفاف من المنتصف، لمدة 8 دقائق أخرى تقريبًا.
قم بإزالة شرائح السلمون والهليون والثوم والليمون من المقلاة إلى طبق دافئ، مع ترك العصائر في المقلاة.
خفقي الكريمة مع كمية كافية من جبن البارميزان لتكثيف الصلصة.
دع الجبن يذوب، ثم تبّل بالملح حسب الرغبة. للتقديم، قسّم معكرونة البيني المطبوخة مع السلمون والهليون بين طبقين، مع وضع المعكرونة بجانب السلمون. اسكب صلصة الكريمة فوق المعكرونة، وقدّمها.