سمك السلمون مع صلصة النبيذ الاحمر
سمك السلمون مع صلصة النبيذ الاحمر هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 135 سعرة حرارية. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الزبدة وزيت الطهي والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 9%. وصفات مماثلة تشمل سمك السلمون مع شيتاكي وصلصة النبيذ الأحمر, سمك السلمون مع صلصة النبيذ الاحمر متبل، و سمك السلمون مع صلصة الخردل النبيذ.
تعليمات
ضعي الزيت في مقلاة صغيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلية بالمينا أو غير لاصقة وسخنيها في الفرن لمدة 5 دقائق. تبلي السمك بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
ضعي السمك في المقلاة الساخنة ؛ اطهيه في الفرن حتى ينضج للتو ، حوالي 8 دقائق.
أخرج السمك من المقلاة وانقله إلى مناشف ورقية لتصريفه.
اسكب أي زيت متبقي في المقلاة.
ضعي المقلاة على نار معتدلة وأضيفي النبيذ والبصل الأخضر المفروم. جلب ليغلي ، كشط الجزء السفلي من المقلاة لطرد أي بت البني. يطهى حتى يتم تقليل النبيذ إلى ما يقرب من 3 ملاعق كبيرة ، 1-2 دقائق.
خفض الحرارة إلى منخفضة وخفقت في الزبدة. الموسم صلصة مع قليل من كل من الملح والفلفل.
وضع السمك على لوحات ، احمر-الجانب حتى.
رش الخضر البصل الأخضر على القمة. ملعقة الصلصة حول السمك.
بدائل السمك: شرائح التونة الصلبة ستكون لذيذة المذاق مع صلصة النبيذ الأحمر. تشمل شرائح اللحم الأكثر اعتدالا للاستخدام سمك الهلبوت وسمك القد.
الاختلاف: سمك السلمون مع صلصة كريم الفجل: قم بتحميص السمك كما هو موضح في الخطوة 1 ولكن قدم السلمون المحمص مع كريمة الفجل من كعك السلطعون مع كريمة الفجل ، (الخطوة 1) ، بدلا من صلصة النبيذ الأحمر.
توصية النبيذ: بينوت نوير هو مباراة النبيذ الكلاسيكية مع سمك السلمون. ابحث عن خمر حديث من كاليفورنيا أو أوريغون وقم بتبريده لمدة خمسة عشر دقيقة قبل التقديم.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان
شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك تجربة مصنع نبيذ لاجونا الروسي نهر شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 29 دولار للزجاجة الواحدة.
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كان لاجونا رانش فينيارد موطنا لشاردونيه من الطراز العالمي في الماضي 30 سنوات. يدين الكرم بموسم نموه الطويل إلى الضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنبنا شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة المقرمشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن كروم العنب الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح مع ملاحظات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بألوان حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه ملمس معبرة والطبقات, الانتهاء العالقة.