سمك السلمون الملفوف بالكراث
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن يكون سمك السلمون الملفوف بالكراث وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 579 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. توجه إلى المتجر والتقط آذان الذرة وكافيار السلمون والفلفل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل التوت العرعر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الجن منشط الفطائر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 89%. حاول الكراث الملفوف بروسسيوتو, بروسسيوتو-دجاج ملفوف & الكراث ترين، و غداء الأحد: الضفادع الملفوفة بلحم الخنزير المقدد في حفرة مليئة بالكراث لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع عموديا من خلال 1 طبقة خارجية كاملة من كل الكراث وسحبه بلطف.
قطع 7 بوصات على الأقل من أعلى كل كراث. شطف الطبقات الخارجية والقمم.
تقليم وتجاهل نهايات جذر الكراث. قم بتقسيم الأجزاء البيضاء من الكراث إلى نصفين بالطول واشطفها جيدا لإزالة الأوساخ بين الطبقات. اربط كل نصف كراث في المنتصف بخيط قطني.
في مقلاة من 5 إلى 6 كوارت على نار عالية ، احضر حوالي 3 كوارت من الماء حتى الغليان.
أضف طبقات الكراث الخارجية وحوالي 2/3 من القمم الخضراء (حدد المظهر الطازج). كوك فقط حتى ذبل ، حوالي 30 ثانية ؛ رفع مع ملقط وتزج في الماء المثلج. تجاهل القمم المتبقية.
يضاف نصف الكراث المربوط إلى الماء ويترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، حتى ينضج عند ثقبه ، من 5 إلى 7 دقائق ؛ ارفع بملعقة مشقوقة واغمرها في الماء المثلج. عندما تبرد ، صفيها جيدا.
تضاف البطاطس إلى الماء المغلي وتغطى وتترك على نار خفيفة حتى تنضج عند ثقبها ، من 20 إلى 25 دقيقة.
مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة.
شطف السلمون واتركها حتى تجف.
رش كل قطعة مع التوت العرعر المسحوق والملح والفلفل.
المسيل للدموع الكراث الطبقات الخارجية بالطول إلى شرائح حوالي 1/4 بوصة واسعة. إعداد مغلفة والتفاف السلمون. عبور اثنين من الكراث الشريط. تتكشف قمم الكراث ووضع شقة ، متداخلة لجعل مستطيل. توسيط فيليه سمك السلمون على قاعدة الكراث أوسع قليلا من طول السمك. أضعاف الخضر الكراث على الأسماك لإحاطة. حزمة التعادل مع شرائط الكراث لتأمين. كرر لف السلمون المتبقي.
اسحب قشور الذرة للخلف ؛ لا تقم بإزالة. تجاهل الحرير. ادفع القشور في مكانها.
تحضير الشواء للطهي غير المباشر. في حالة استخدام قوالب الفحم ، قم بإشعال 60 بريكة وإشعال 60 بريكة على موقد الشواء (20 إلى 22 بوصة. واسعة) مع غطاء ؛ فتحات مفتوحة. عندما تنتشر القوالب بالرماد الرمادي ، في غضون 15 إلى 25 دقيقة ، ادفع كميات متساوية إلى جوانب متقابلة من صفيحة النار.
أضف 5 قوالب أخرى إلى كل كومة من الفحم (10 فحم).
في حالة استخدام موقد غاز ، يجب أن يكون مجهزا بجهاز تحكم لتنظيم الحرارة في وسط الشواية. لتسخين الشواء ، قم بتغطيته وتشغيله لمدة 10 دقائق تقريبا. أطفئ الحرارة في وسط الشواء ، لكن اترك الحرارة على الجانبين المتقابلين على ارتفاع.
ضع السمك في وسط الشواية ، وليس على نار مباشرة.
ضعي شرائح البطاطس والذرة مباشرة على النار. إذا سمحت المساحة ، ضع أيضا أنصاف الكراث مباشرة على النار (وإلا ، استلق بجوار السمك). تغطية الشواء ، وفتحات مفتوحة ، ويطهى 8 دقائق. اقلب الخضار واطهيها حتى تصبح ساخنة وذات لون بني فاتح ، لمدة 4 إلى 6 دقائق أطول. اطبخ السمك حتى يصل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك إلى 125 ، أي حوالي 16 دقيقة.
انقل الأطعمة إلى طبق أثناء طهيها.
رشي زيت البندق على السمك والبطاطس والذرة. ملعقة الكافيار سمك السلمون على الأسماك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.