سمك التونة المحمر مع صلصة المانجو
التونة المحروقة مع مانجو سالسان هو الطبق الرئيسي المكسيكي. تحتوي هذه الوصفة على حصتين تحتويان على 582 سعرة حرارية و 43 جرامًا من البروتين و 23 جرامًا من الدهون لكل منهما. مقابل 7.94 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 43% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري البصل والمانجو والسكر البني وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا نباتيًا . مع نسبة 87% ، هذا الطبق رائع. وتشمل الوصفات المماثلة التونة المحروقة مع الصلصة اليابانية ، والتونة المحروقة مع الصلصة اليابانية ، والتونة المحروقة مع الصلصة الاستوائية .
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
يُقلى زيت الزيتون والبصل والزنجبيل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا.
يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي المانجو، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية.
أضف عصير البرتقال والسكر البني والملح والفلفل الأسود والهلابينو. يُطهى لمدة 10 دقائق إضافية حتى يقل عصير البرتقال مع التحريك من حين لآخر.
ارفعيه عن النار وأضيفي النعناع.
يقدم دافئًا، في درجة حرارة الغرفة، أو مبردًا.
سخني مقلاة على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تصبح ساخنة جداً. تبلي التونة بالملح والفلفل بحرية. عندما تصبح المقلاة ساخنة جدًا، أضيفي القليل من زيت الزيتون ثم شرائح لحم التونة. احرقها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الخارج، ولكن من الداخل نادر جدًا.
قدمي التونة فوق صلصة المانجو.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, روز النبيذ
يمكن إقران التونة مع Pinot Noir وMerlot وRosé Wine. على الرغم من أن الأسماك غالبًا ما يتم إقرانها بالنبيذ الأبيض، إلا أن الأسماك "اللحمية" مثل التونة يمكن أن تتناسب تمامًا مع النبيذ الأحمر. سوف يتناسب الورد أيضًا بشكل جيد، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. يبدو أن Peter Michael Le Caprice Pinot Noir الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 259 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيتر مايكل لو كابريس بينوت نوير
لون الياقوت الأحمر العميق والمسحة القرمزية الساطعة هو المعرف الواضح لـ Le Caprice. يُظهر الكرم خصائصه المميزة لفاكهة الغابة الحمراء إلى جانب روائح مشروب الكرز الأحمر والكشمش والتوت والفراولة والجلود الطازجة والجرافيت. تم تحسين عطر 2010 الكلاسيكي ومعبرًا بتركيز مكثف في الفم. وتظل اللمسة النهائية عطرية ومهارة على الحنك.