صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر بالزبدة البنية

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر بالزبدة البنية
سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر ذات الزبدة البنية خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 586 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. ل $5.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والثوم والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل ذيل جراد البحر المشوي مع صلصة الزبدة البني, سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر الحلو، و سمك أبو سيف مشوي.

تعليمات

1
نصيحة: في حالة استخدام دجاج التسمين ، اطهي السمك لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ولمدة 6 دقائق بعد التقليب. إذا كنت تستخدم شواية ، فقم بعكس ذلك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
سخني الفروج مع الرف بالقرب من مصدر الحرارة قدر الإمكان ، أو سخني شواية غاز مغطاة إلى درجة عالية. رتب شرائح السمك في طبق غير نشط مقاس 9 * 13 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
يمزج الزيت والثوم المفروم ورقائق تشيلي ونصف البقدونس وعصير الليمون وكمية وفيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
4
صب هذا الخليط فوق السمك واستخدم أصابعك لتغليف شرائح اللحم به. قم بإذابة الزبدة في مقلاة غير تفاعلية مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، وعندما تكون ساخنة ومغمورة ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. طهي الزبدة بلطف ، حتى تبدأ المواد الصلبة الحليب لتحويل البني الذهبي الفاتح ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف الثوم المقطع ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ؛ لا تدع الثوم أو الزبدة الصلبة تحترق. أضيفي الفلفل والكبر ثم انقل المقلاة إلى موقد بارد.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
رشي جانبي السمك بالملح وضعي شرائح السمك إما في مقلاة باردة أو على الشواية الساخنة. قم بشوي السمك أو شويه ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيا على كلا الجانبين ويتم طهيه بالكامل ولكن لا يزال عصاريا ، حوالي 10 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
انقل السمك إلى طبق تقديم ساخن. يسخن الصلصة على نار متوسطة حتى الأزيز. يضاف الخل البلسمي والبقدونس المتبقي والفلفل الأسود حسب الرغبة. عندما يسخن ، يسكب هذا الخليط فوق السمك ويقدم على الفور. الاختلافات شرائح اللحم الهلبوت تجعل بديلا جيدا لسمك أبو سيف.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
شرائح لحم الهلبوتشرائح لحم الهلبوت
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1
السعرات الحرارية
1
540, سمين
2
41 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
370 ، الدهون المشبعة
2
15 ، البروتين
3
31 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
21 ، الكربوهيدرات
5
820 ، الكولسترول
6
105 ، الألياف
7
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
9 ، الدهون غير المشبعة
2
4 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.